Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Alta fibra harina 175 gr
Harina de trigo entero 75 gr
Preparados secos de levadura (bajo azúcar) 2
5 g
Finos azúcares 8 gr
Sal 4 gramos
Agua 168 gr
Neggalones sec 50 gr
Noz de nuez 50 gr

Cómo hacerlo Todo macarón negro pan

Steps 1 to 4

1. Hegalón secar limpiar limpio + nueces, sumergir en ron o otro líquido varias horas .

2. Excepto negro galón seco y nueces, se ponen todos los materiales juntos, se mezclan hasta etapa expansión .

3. Agregue asado seco empapado negro galón seco y nuezecillo, masaje uniform .

4. La harina se pone en el calor para la fermentación básica .

Steps 5 to 8

5. Base fermentación hasta 2 veces mayor .

6. La masa equivale a 2 grados, rollo relajado 15 minutos .

7. Se masa la masa suelta buena plana .

8. Debajo de la superficie, desde arriba abajo tercios cada uno plegada hacia adentro .

Steps 9 to 12

9. Vuelve a doblar la harina tras, presionar cierre local .

10. La masa se coloca sobre no pega tostadora, cálido húmedo, para realizar la fermentación final .

11. Fermentación hasta 2 veces mayor .

12. Con cuchillo afilado en la superficie del pan se traza patrones de reja .

Steps 13 to 16

13. Pon en precalent a 220 °C, capa media, arriba abajo fuego, 25 minutos .

14. Después de horno, se traslada el pan a la to net sec frío .

15.

Consejos prácticos para cocinar

　　1. Horno diferente, por favor discrecionalmente controlar temperatura, flexible controlar tiempo de cocción ⁇ 2. hornear si al color demasiado rápido, superficie de pan se puede recubrir papel de estaño (pasa luz hacia abajo cubierta) ⁇ 3. harina diferente, absorbilidad de agua hay diferencia, por favor según corresponda aumentar reducir agua ⁇ 4. Negalón seco y nuez seco, se puede cambiar por su propia fruta seca favorita, recuerde remojar con anticipación ya se puede ⁇