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Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Harina de trigo 300 gr
Azufre relleno 200 gr
Levadura 2 gr
Sal media cucharada
Azúcar blanco 3 cucharadas
mantequilla 10 g
Huevos 1o (50-70) g
Leche vacuna 70-50 ml (según tamaño de huevo y condiciones meteorológicas añadir)
Sésamo moderado

Cómo hacerlo Pan de soja roja

Steps 1 to 4

1. Además del mantequilla . sesame, huevo dejar una pequeña mitad de huevo decorado, se añade el resto de jugo de huevo y otros accesorios a masa de harina, luego añadir mantequilla luchar relajada después, masa hasta tapa húmeda sobre tapa lisa fermentar .

2. Fermentación hasta 2,5 veces grande, muy ligera, retroebo rápido es plasticable forma, dividida en 8 piezas

3. Prepárate relleno rojo, bolsa boca cort bien tamaño, no hace falta de antemano exprimir

4. La masa molida crecer cuadrado, mitad de posición como figura recortar las rayas, otra mitad apretar sobre soada relleno

Steps 5 to 8

5. Desde la parte inferior hacia arriba envolver soja sand relleno, enrollarse

6. Dos pares cabezas pin se puede

7. Poner en toalla cepillada de aceite, cubrir paño húmedo para segunda fermentación

8. A espera de masa de arranque cepilla la leche de huevo reservada tras y esparce adorno de sésamo

Steps 9 to 12

9. En horno ya precalentado 175 grados, capa inferior 20 minutos más trasladar a capa media 10 minutos arriba color

Consejos prácticos para cocinar

　　La fermentación hay que prestar atención temperatura y humedad, la proporción de huevo y leche hay que según clima apropi aumentar disminuir, ambas cosas alrededor de 120-130 g/ml ⁇ No añadiendo mantequilla antes quizá sentir la masa seca y dura, tras luchar la fusión del azúcar habrá cierto contenido de agua, añadiendo mantequilla posterior la masa se aflojará ⁇ El clima seco puede adecuadamente añadir más leche propicia al trabajo de levadura ⁇ Respecto al tejido húmedo, cesto tejido manchado húmedo después retor sec uso, porque plastura buena harina agua poco poco, para favor fermentación sólo se usa tejido húmedo; y casa hacer no añadir expansivo etc. por lo sólo aumentar humedad sólo se verá ligeramente esponjoso, entonces a cambiar tejido húmedo en tejido seco, sólo prevenir aire ⁇ seco harina no fácil fermentación ⁇ Gracias a todos por plantear preguntas, ¿examinamos juntos!