Llevó mucho tiempo antes de armar coraje primera hacer pan de pan . 30 minutos de manual masaje fa proceso nado se me practique en un chico mujer ¡ . Las 2 veces de fermentación del medio, hacer relleno hacer molde, son una tras otra de pruebas . Antes tras el tiempo 3 horas, mayo uno qué es un feriado de trabajo ¡! Sinceramente agrad gracias de君の方子, detall completo, y sin índice de fracaso . Dormir mediodía levantarse, morderse un pan, comerse 2 unos ala barra, yo digo niño, tú noche

Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Alta fibra harina 120 gr
Harina baja fibra 30 g
Finos azúcares 20 gr
Levadura rápida seca 3 gr
Leche en polvo 6 gr
Huevos 15 gr
Agua 80 gr
mantequilla 15 g
Sal 2.5 ml litros
Patatas moradas (despiel) 120 gr
Azúcar fino 25 gr
Leche 20 gr

Cómo hacerlo Artesanato violata pan de rol

Steps 1 to 4

1. Pastel de purpura proceso de elaboración: purpura descascarada y pesada, cortada en pequeños trozos colocada en recipiente .

2. Cubre una capa de película conservadora, ponga en olla de vapor con gran fuego vapor hasta patatas moradas suave .

3. Patatas moradas destiladas, mientras calienta con cuchara espalda presadas en barro .

4. Al presionar lo más trate de no dejar con patatas moradas grano, presionar más finamente cuanto mejor .

5. En purpotelo se añade fino azúcar, se mezcla uniformemente para que fino azúcar disuelva, y purpotelo se fusiona completamente juntos .

6. Más despacio añadir leche, cuando purpura pasta de papa alcanza húmedo . delicado . liso estado ya se puede .

7. Procedimiento de masaje de pan a mano: 1: . con agua tibia disuelve la levadura la mitad de la dosis de fórmula (si la fórmula usa 120 g de agua, entonces con 60 g de agua disuelve la levadura) .

8. 2 . pesando bien el peso de materias secas como harina, azúcar, sal, leche en polvo, y mezclando uniform .

9. Luego añadir disolver la levadura agua . la otra mitad agua . los huevos dispersados etc excepto el mantequilla otros ingredientes .

10. 3 . Con fuerza mezcla en harina, y ponga la harina sobre el expediente .

11. Este momento la masa se puede ser muy pegajosa, superficie también muy no lisa .

12. Pero hay que insist mezclar, no ligeramente añadir harina .

13. 4 . Si la harina se pega a la trama, se puede usar raspadora plástica a la harina fragmentada pegada a la trama y pala arriba, volver a mezclar en la harina grande ir .

14. 5 Lente revolviendo, la masa se volverá gradualmente elástica, la superficie también se volverá lisa, y, con la formación de la masa, la masa también comienza a volverse menos tan pegajosa .

15. 6 . revolver hasta cierto grado después, intentando . abrir harina .

16. Esta vez la masa no es fácil moler muy finamente, moler un poco más fino se va a arrancar muchos agujeros .

17. Este momento se puede añadir mantequilla .

18. 7 . Añadir el aceite ya ablandado a la harina, y con fuerza moler el aceite a la harina adentro para .

19. Al principio el aspecto de la masa va a ser un poco . misera no aguantar . .

20. Pero a medida masajes se realiza, el mantequilla gradualmente se irá absorbiendo por la masa .

21. Seguir revolviendo, la harina otra vez se vuelve suave y llena de elasticidad .

22. Oportuno detección de la intensidad facial .

23. Coloque la masa con cuidado y vea si se puede formar una lámina delgada y fina .

24. Dough primera fermentación proceso: poner la masa machillada en una gran olla, superficie cubierta película conservadora o paño húmedo, colocarse a temperatura ambiente para la primera fermentación .

25. Fermentar hasta llegar a tamaño de alrededor de 2.5 veces (a 28 grados de temperatura necesita alrededor de 1 hora), se harán harinas fermentadas, con la mano presionar fuera aire (o con fuerza revolver unas cuantas, hasta que el gas dentro de la harina expulse) .

26. Se divide la harina en 6 partes, se masa en círculos, se pone a temperatura ambiente para 15 minutos de fermentación intermedia .

27. Método de relleno: 1: . papas purpuras relleno también dividido en 6 partes, mezclado en círculos (si el contenido de humedad de papas purpuras relleno es adecuado, lo mezclado debe ser muy suave liso de círculos, superficie ni seca dura áspera, ni demasiado húmeda pegajos) .

28. 2 Haga una pequeña harina, aplastar .

29. Ponga un trozo purpura papas relleno, envolver .

30. 3 . envol bien de patata violada la harina cierra hacia abajo, se la harina aplasta, con . la harina bastonc . se abre crecimiento elíptica .

31. 4 . en la harina erguido corte 4-5 cuchillo .

32. Hay que cortar harina, pero punta final no cortar .

33. A corte buena masaje, pellizque punta y final ambos extremos, invertido hacia arriba, torcida masaje hacer un único nudo, molde proceso se completa .

34. Harina segundo proceso de fermentación: se coloca la harina bien hecha sobre la horna, se hace harina segunda fermentación (mejor ambiente de fermentación: temperatura 35-38 grados, humedad 85%, unos 40 minutos) Yo aquí empleado método es: poner la hornacina en el horno medio o superior, en la parte inferior del horno poner un plato de agua caliente, cerrar la puerta del horno .

35. El horno tiene cierto efecto de cierre, la parte inferior del platillo de agua caliente va a difundir continuamente agua vapor, en el interior del horno crea una suficiente temperatura y humedad .

36. Si no se puede mantener temperatura constante dentro del horno, cuando el agua caliente en el horno se enfríe, usted puede necesitar reemplazar nuevamente un plato de agua caliente .

37. La masa envi a 2 veces grande original después, en en la superficie de la masa fermentada rociar una capa todo huevo, esparcir algo de verde negro blanco sésamo para decoración (no se puede omitir), poner en precalentar bien 150°C de horno, horne 13-15 minutos, hasta superficie dorado amarillo ya puede salir del horno .

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