Pan de estilo europeo era lo que yo siempre quería desempeñar, sobre vegetarianismo, probablemente va con mí de acuerdo . Personal sentir su afecto .

Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Pan de harina 300 gr
Preparo seco de levadura 0
375 gr
Sal 6 grs
Agua 200 gr
Sésamo negro 15 gr
Nuez de trigo 90 gr
Superficie decoración harina negra de harina moderada

Cómo hacerlo Pan de semilla negra y nuez

Steps 1 to 4

1. Añadir harina de pan y agua juntos mezcle uniformemente, immobilizar 30 minutos .

2. En la masa estabilizada después añadir levadura masaje uniform, añadir sal masaje hasta superficie lisa, luego añadir sésamo negro y nuez de trigo masaje uniform .

3. Se masaje la harina redonda sobre el despliegue, plegando cada 30 minutos una vez, totalizando 3 plegadas .

4. Luego se la harina continúa colocando sobre carpeta para fermentación básica .

Steps 5 to 8

5. La fermentación básica finalizada, dividir la harina en 2 partes, desde arriba abajo cada 1/3 porción plegada hacia adentro, luego contraplegada, con raíz de palm presionar en interfaz .

6. Se frota la harina en 2 rayas largas, doblada en forma de luna nueva .

7. Se pone sobre bandejas de hornear almohadado de papel de hornear para la fermentación final .

8. La fermentación termin, hacia superficie de harina siegue harina negra, en los lados corte bocado .

9. Horno precalentado 250 grados, se enviará horno inmediatamente al horno, luego en el horno inferior se añadirá agua hirviendo 300 ml litros, inmediatamente se cerrará la puerta del horno, sol se encenderá fuego 5 minutos, evacuar el agua caliente y volver hornear 25 minutos .

10. Salido del horno en la red de horno dejar fresco .

11.