Panes oloroso y voluptuoso muy suave, y acompañado de aroma leche, es panes de tipo suave

Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Alta fibra harina 250 gr
Leche 110 gr
Huevo 1o
Azúcar 50 gramos
Sal 2.5 grs
Levadura de polvo 3 gr
Leche en polvo 10 gr
mantequilla 40 gr

Cómo hacerlo Panes

Steps 1 to 4

1. Peso bien de harina molino azúcar molino sal molino leche mezcla mezcla homogé .

2. La levadura galvan leche huevo agitación uniformemente disolver

3. Mezclar en harina, y poner la harina sobre el escritorio .

4. Este momento la masa se puede ser muy pegajosa, superficie también muy no lisa .

Steps 5 to 8

5. Pero hay que insist mezclar, no ligeramente añadir harina .

6. Si la harina se pega a la patternboard, se puede usar raspadoras plásticas tomar a pala la harina fragmentada pegada a la patternboard, volver a mezclar en la harina grande para .

7. Con masticar, la harina se hará gradualmente más elástica, la superficie también se vuelve lisa, y, con la formación de la harina, la harina también comienza a volverse menos tan pegajosa .

8. Mezclar hasta cierto grado después, intentando . abrir harina .

Steps 9 to 12

9. Esta vez la masa no es fácil moler muy finamente, moler un poco más fino se va a arrancar muchos agujeros .

10. Este momento se puede añadir mantequilla .

11. Añadir el mantequilla ya ablandada a la harina, y con fuerza moler el mantequilla a la harina para .

12. Comenzar la masa de aspecto va a ser un poco . miser no aguantar . .

Steps 13 to 16

13. Pero a medida masajes se realiza, el mantequilla gradualmente se irá absorbiendo por la masa .

14. Seguir revolviendo, la harina otra vez se vuelve suave y llena de elasticidad .

15. Detectar intensidad de faceta .

16. Coloque la masa con cuidado y vea si se puede formar una lámina delgada y fina .

Steps 17 to 20

17. Mezclar hasta etapa expansión después, si continúa mezclando masa, la harina alcanzará etapa completa .

18. Este momento, la harina puede quitarse abierta muy resistente del fino film, es decir usar dedo punzar, tampoco muy fácilmente perforarse, el agujero fracturado también presentará muy suave agujero redondo .

19. La buena masa machada ponerse en olla, superficie cubrirse película preservativa o paño húmedo, ponerse a temperatura ambiente para la primera fermentación .

20. El tiempo de fermentación depende de la temperatura, temperatura alta es tiempo de fermentación corto, temperatura baja es tiempo de fermentación largo .

Steps 21 to 24

21. Aproximadamente 1 hora, la harina puede completar fermentación .

22. Juzgar la fermentación o completa: la harina fermentar a 2-2.5 veces grande original, sumergir con el dedo harina encima, con la harina perforar una cueva encima .

23. Saliendo el dedo, el agujero insertado ni se colapsa, ni retrocede, sino que permanece intacto si, la fermentación se completa .

24. Llevar harina fermentada bien a ventilación

Steps 25 to 28

25. Según requisitos de formulación dividirse el número necesario de porciones, dejar a temperatura ambiente despertar en unos 15 minutos

26. Tome una mediana fermentación buena harina, por plano, envolver 25 gr de arena de redón o dátiles mo relleno

27. Empaque bien la harina de arena roja, recauda hacia abajo la coloca en el expediente,

28. Con . masa bast . crecimiento elíptica .

29. En el largo óvalo erigir recortar 4 cuchillas, cabeza cola no cortar .

30. La masa cortada, apretar dos cabezas, retorcer la masa hacer una sencilla poner el rollo de la masa batida en un diámetro de 10cm de papel panadero

31. Esta es envolver dátiles pasta relleno bien, pequeño almuerzo

32. Tomar una harina frotar en una forma de cabeza gruesa una punta

33. Rubir buena harina, con la mano izquierda apretar un extremo punta, mano derecha coger la . barra de harina desde un extremo punta hacia un extremo grueso pasar .

34. La mano izquierda hace la harina desde un extremo grueso hacia abajo mientras que la mano derecha continua tirando de la punta de la harina .

35. , este paso no tomó fotos, manos no bastan...

36. Pon el rollo bueno de masa en bandeja de hornear .

37. Por tur preparar todas las harinas, ponerlas en placa de hornear, entre cada harina se necesita dejar suficiente espacio de espacio .

38. La harina se pone en horno de emitir pastajes horneada depositar un recipiente de agua caliente, 35 grados centígrados, humedad 80% en el ambiente, se realiza última fermentación, generalmente aproximadamente una hora,

39. Cuando la harina se convierte 2 veces más grande de lo original, ya fermenta bien .

40. En encima de la masa fermentada bien cepillo suavemente sobre una capa todo huevo

41. Pon en precalent bien 180 grados horno, hornea 12 minutos, hasta superficie dorado amarillo para que pueda salir horno .

42. Bolsas de dátiles llenas de leche

Consejos prácticos para cocinar

　　Ser panes, no sólo sabrosos, con ingredientes enrique, y salud ⁇ Sin embargo, hacer pan de sí es la de más tiempo consumiendo y más agotadora labor en la panadería ⁇ Solos un froface, ya ha hecho que mucha gente mire y se desvíe ⁇ Pero la satisfacción de hacer su propio pan, también es igualmente sin igual de común ⁇