Francés campestre

Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Alta harina 1000 gr
Levadura 15 g
Azúcar 15 gramos
Sal 15 grs
Agua 600 gr
Aceite de cerdo 20 gr

Cómo hacerlo Francés campestre

Steps 1 to 4

1. Hacer todos los materiales agitar hasta superficie lisa y elástica ya se puede

2. Temperatura de habitación despertaroc unos 50min

3. Divide la harina en 300 g una, rollo relajado 10min

4. En videro recipiente filtro se baja polvo, se coloca la harina en videro recipiente

5. A temperatura 30°C, humedad 80%, fermentación 50min

6. Fermentación bien, suavemente se encender el pan al revés en la tostadora

7. En la superficie de la harina trazar agujero tipo pozo

8. Pon en horno, a temperatura 200 °C, inyección de vapor hornear 25min aproximadamente .

9.