El pan de Viena pertenece a suave estilo pan francés un tipo, azúcar . crema . crema y leche de añadir, exterior de piel tiene脆 interior suave, más interior relleno añadir chocolate, morder hasta chocolate suave corazón de paladar cambio, esto mas es renombre tienda de exclusivo secreto recoger uno . ! harino interior relleno sí puede según su propio gusto paladar con lima naranja . piel de naranja etc .

Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Harina francesa 250 gr
Alta harina de trigo 80 gr
Azúcar blanco 15 gr
Malut de semen 2 gr
Leche en polvo 25 gr
Agua 200 gr
mantequilla 30 g
Sal 3 gramos
Conoche de chocolate
La carne Ume un poco

Cómo hacerlo Chocolate de Viena

Steps 1 to 4

1. Se pon los principales ingredientes (excepto mantequilla salada) dentro de batedor y harina 15 minutos, la levadura se pone encima, levantando después añadir sal,

2. 2o arranque y masa 15 minutos añadir mantequilla

3. Realizar primera fermentación 90 minutos

4. La fermentación 2-3 veces extrae

Steps 5 to 8

5. Dos por grupo, un por grupo repar igualmente añ chocolate

6. Otro regimiento poner en Umemequín

7. La masa circular después pesada cortar

8. 105 g aproximadamente 6 agrupos, mach circular

Steps 9 to 12

9. Realizar segunda relaja fermentación 30 minutos

10. Larga masaje presión plana

11. Hacia el tercio abajo presion firm

12. Masada aceituna larga forma

Steps 13 to 16

13. Pon al horno para la tercera fermentación 40 minutos

14. Con cuchillo traz modelado

15. Horno precalent 5 minutos, con couss horno, a temperatura 190 grados, baja temperatura 200 grados, hornear 20 minutos, entre cambio de lugar sprite punto agua

16. Morde a chocolate, suave corazón se siente muy distinto