Alcohol aroma danesa rol, es uno de mis pequeños panes favoritos, super esponjoso suave aroma, saboroso sin fin . Europa de los aviones servidos pequeño paquete de comida, claramente recordado hermosa azafata francesa, sosteniendo llena una cesta, pregunt a cada pasajero "do you need a roll?" su espíritu de dedicación me dejó una gran impresión . Ahora yo también aprendiendo a hacer este volumen danés, toda la familia les gusta, su conformación se te hace querer más que no . Cada vez que lo veo, me acuerdo de azafatas francesas y en los buenos tiempos en Europa!

Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Alto fibra polvo 240 gr
Leche 120 gr
Azúcar blanco 40 gr
Sal 3 gramos
mantequilla 15 g
Yeast flour 4 gr
Hueso de huevo (para pasta) 35 g
Hueso de huevo (brosa superficie para) moderado

Cómo hacerlo Alcor aroma danés rol

Steps 1 to 4

1. Excepto aceite de mantequilla todos los materiales de harina por turno poner dentro batidora, primero poner líquido, después poner harina, harina sobre fosas cavar bien levadura, sal poner un rincón, batidora masa 20 minutos después, añadir ablandado la mantequilla, continuar iniciar masa hasta completa etapa, masa proceso de fermentación .

2. Mando a dos veces mayor del original, dedo manchar harina, enchufe harina no retroceder, indica fermentación bien .

3. La fermentación buena harina extraer exprimir escape, dividir en diez iguales porciones, rodar, cubrir conservas membran habita calent despertar quince minutos .

4. Tomar una harina, moler en una punta de cabeza, una cara de cabeza redonda

Steps 5 to 8

5. Desde un lado enrollando

6. Enrollado en tal largo cónico, interfaz pellizco, con la mano frotar apret, frotar largo .

7. En turno todo arreglo forma, tap conservas fresc película de reserva .

8. Tome uno, plomo en un extremo punta un extremo ancho de largo triángulo, de longitud aproximadamente 25 centímetros, aproximadamente suficiente rol cuatro círculos o mejor, el rolado estampado queda hermoso, posición de punta con mano se plomo, va efecto mejor .

Steps 9 to 12

9. Desde el lado ancho comenzar despacio enrollando, suavemente apretado, izquierda izquierda simétrica, la cola manchada un poco de agua pegajoso .

10. Todo bien enroll, poner horneadora, en horno poner un cuenco de agua caliente de unos 40 grados segunda fermentación a 1,5 a 2 veces grande, extraer, cepillar huevo líquido, mientras horno precalenta .

11. Horno 160 grados, horne 15 minutos (temperatura de horno y tiempo sólo hacen referencia), pan sobre color pos geyser papel .

12. ¡Qué perfume! llena la habitación son ma perfume, le perfume, un soplo se comió tres! ¡Qué suave!

Consejos prácticos para cocinar

　　1. La harina absorción de agua es diferente, la cantidad de leche propia controlar ⁇ 2. Cada horno es diferente, temperatura tiempo únicamente referencia, por favor según propio a su horno ajustarse, mi horno más pequeño, es un horno pequeño de 17 litros ⁇ Perdone mi pequeño horno, recibir calor no uniforme ⁇