Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

(vieja harina) alta fibra polvo 100 g
(nectar viejo) levadura 2 g
(vieja harina) Agua 60 gr
(harina principal) alto almidón 150 gr
(harina principal) polvo bajo fibra 50 gr
(harina principal) levadura 2 g
(menudo principal) leche 40 gr
(tarta principal) azúcar fino 30 g
(mañazo) huevo una 40 gr
(harina principal) mantequilla 20 g
(masilla) crema ligera 40 g
(tarta principal) sal 2 g
(queso relleno) crema queso 150 gr
(queso relleno) crema ligera 30 g
(queso relleno) azúcar blanco 30 g
(queso relleno) leche 30 gr
(sumer polvo) leche polvo 30 gr

Cómo hacerlo Paquete queso

Steps 1 to 4

1. Vieja harina de alta fibra más levadura Agua

2. Agitarse homogéneamente . masa de harina

3. Buena masaje . envolver fresca membrana . fermentación . dos vías: 1: . temperatura ambiente 25 grados o más . fermentación 6 horas .

4. 2 . refrigeración fermentación más de 12 horas (dentro de 72 horas)

Steps 5 to 8

5. Refrigerado la fermentación de 20 horas vieja harina, ya expandido 2,5 veces .

6. Fermentación no ideal de Después de extraer De refrigerador Colocar la temperatura ambiente una hora, despertar la levadura .

7. Hacer pan al mismo sacar mantequilla congelada derretir temperatura ambiente .

8. Vieja harina rasgar en pequeños trozos

Steps 9 to 12

9. Agitar . material de masa principal (excepto mantequilla . crema ligera)

10. Añadir pedazos de vieja harina arran a los materiales de harina principales moler uniformemente

11. Mezclar buena masa

12. Adi disuelto aceite de mantequilla y crema ligera

Steps 13 to 16

13. Masaje homogéneo, ponerse en refrigerador refrigerar 20 minutos (cer película preservativa), para facilitar masaje película guante .

14. Mazar guante membrana 15 minutos Salida de membrana (hay cocinero máquina masa más conveniente, panadería si, personal considera sa película tiempo demasiado largo, olfato malo) muchos pequeños compañeros son decir masa no salir guante membrana, proceso de masaje puede como . lla pasta igual, caer masaño .

15. Yo básicamente 15 minutos de tiempo he estado rozando, . derrib, . romper, turnos girando este pedazo .

16. Sentimiento pasta seca se Aplique adecuadamente aceite de oliva (pasta demasiado seca efecto posterior fermentación)

Steps 17 to 20

17. Harina sedimentación 20 minutos, realizar una ra . método 1 . cubrir película preservativa, horno 38 grados . fermentación 45 minutos .

18. 2 temperatura ambiente 25 grados arriba fermentación una hora y media .

19. Yo generalmente temperatura de habitación fermenta, fermentación demasiado rápida sabor a gusto también me parece malo .

20. Una echa buena harina, dedo adhes harina, pres pres salir po no derrumbe . se va bala y está bien

Steps 21 to 24

21. . Exhaust . orografía poner en no adhes molde (no adhes efecto malo . poco pintado de aceite, con vivo mant aceite papel)

22. Horno 38 grados . Fermentar 50 minutos, horno dentro añadir un cuenco de agua tibia o spray de agua .

23. Fermentación bien después superficie aplicar todo huevo líquido

24. Familia rural cría huevos, color particularmente bueno .

Steps 25 to 28

25. Siembra algunos alto polvo en superficie

26. Pon en horno 175 grados horne 25 minutos, tiempo temperatura según propio horno ajuste, medio observar color en bien tras cubrirse papel estaño .

27. Hacer queso relleno, poner blanco azúcar leche queso crema queso ligero crema en juntos agitar uniformemente, con batidor de huevos golpe suave se puede .

28. (personal no le gusta comer despachado) poner en el refrigerador refrigeración . a usar

29. Suave y sin granos de queso relleno

30. Horneado bien pan desmojado Se seca frío

31. Certado

32. Mediante cort varios cuchillos

33. Poner en bolsa de conservar inmóvil un rato, el pan se volverá suave algun

34. Amazar queso relleno después de superficie adhes leche polvo

35. Este cuadro de consumo ocho pulgadas una .

36. Seis dos pulgadas

37. El pan de manera china sacado . pasará el sabor tampoco mucho después de noche .

38. gustar