Según se dice, este pan recibe su nombre debido al aspecto apretado en el molino . El tamaño del pan más irregular, al comer más diversión es más . Al mismo hacer un grande un pequeño, grande harina cuidado, gramo número y partición de porción relativamente menos, harina puede sumergir de sumergido también limitado, sabor de pan natural también no será lo suficientemente concentrado .

Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Mediana harina 220 gr
Resistente alto azúcar de levadura 3 gr
mantequilla 42 gr
Sal 3.5 gramos
Agua 135 gr
Azúcar blanco 17 gr
Cranberry seco 20 gr
Raíz seca 30 gr
Ron de vino 20 ml
mantequilla 60 gr
Azúcar rojo 30 gr
Maple syrup 15 gr

Cómo hacerlo Monkey bread

Steps 1 to 4

1. Relleno: Cranberry seca 20g uvas 30 gr, ron vino 20ml Cranberry seca, agua de raíz sumergir lavado superficie residuo aceite, alquitrio sec hidratante, poner en tarro ron vino sumergido 2 horas de reserva

2. Excepto aceite de mantequilla poner dentro empacadora interior barril inicio y proceso de masa masa hasta harina suave

3. Añadir mantequilla suavizada a temperatura ambiente, comprobar estado de la harina, alcanzar plena expansión

4. Sacar la harina rol circular, efectuar fermentación básica .

Steps 5 to 8

5. Fermentación hasta 2 veces a 2,5 veces, dedo sumerg polvo seco comprobación: perfor un pequeño agujero, pequeño agujero no volver condensarse harina no colapsar, grado de fermentación justamente .

6. Sacar la harina dividida en varias harinas pequeñas de tamaño no igual, rodar redondo, cubrirse película conservadora suelta 15 minutos .

7. Empezó a decir hacer un grande un pequeño, finalmente o descubrió dividirse en masajes de tamaño no uniforme cuando comer es más divertido

8. Diposito: mantequilla 60 g, azúcar roja 30 g, jarabe de arce 15 g mantequilla con azúcar roja calentar derretir añadir jarabe de arce mezcl uniform

Steps 9 to 12

9. . En el molde aplicarse una capa de mantequilla derretida alrededor mate hornear papel la suave pequeña masa de nuevo rollo redondo, sumergir en jugo de azucar poner en el molde, ver una capa de vino sumergir arándanos arándanos, volver poner una capa de masa de masa, cubrirse película conservadora segunda fermentación

10. Harina no regular

11. A fuego 180 grados, bajo fuego 190 grados 37 minutos, pequeños arriba bajo fuego 25 minutos

12. A superficie oro amar se puede, salido inmediatamente al revés desenmo. .

13. Rompiendo comer

14. Continuar

Consejos prácticos para cocinar

　　Nota 1. Con respecto a la forma del pan, se quiera esta pequeña masa, como semejante a monitos pequeños invertidos, muy es adorable; al comer también muy atrae la simpatía ⁇ 2. Respecto al molde, mejor con molde sólido, evitar que el jugo de azúcar se derrame; si no con molde en vacío, hay que reducir adecuadamente la temperatura ⁇ prolongar el tiempo de cocción ⁇