General sopa dice es 65°C sopa sopa, es harina y agua a una proporción de 1:5, mezcla homogénea, incesante agitación, temperatura en 65 grados ya se . Pero yo no termómetro, hice unas cuantas veces paulatinamente sacada experiencia es masaje trazado nítido, convertirse lúcido ya se puede . Con la especie sopada hecho el pan suave y suave comer, todos pueden probarlo .

Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Alto pol 195 gr
Bajo polvo 90 gr
Levadura 6 gr
Sal 6 grs
Finos azúcares 30 gr
Leche en polvo 12 gr
Huevo 45 gr
Agua 65 gr
Sopa especie 75 g
mantequilla 45 gr

Cómo hacerlo Soju tipo rey corona pan de

Steps 1 to 4

1. Primero para hacer sopa especie, harina 15g, agua 75g, poner no pega en olla fuego pequeño sin parar de agitación, seguro fuego pequeño, hacer después poner refrigerador refrigerar una noche al siguiente día usar .

2. Pon en el material fuera mantequilla, por primera líquida . sopa especie luego polvorienta poner dentro embaladora y harina, levadura cavar un pozo poner medio, azúcar sal por separado poner opuesto ángulo

3. Y superficie un procedimiento fin poner mantequilla continuar y superficie, y hasta la guante película aparecer

4. Cubrir la película preservativa poner en lugar cálido fermentar hasta dos veces mayor

Steps 5 to 8

5. La fermentación bien tras evacuación estiliz, este paso no se puede pasar por alto, dividir en siete pequeñas porciones, cada una casi 70 g, quedando una grande, cubrirse película conservadora relajada 20 minutos

6. Ocho pulgadas de vincent molde, en medio poner un pequeño tazón

7. Pone aquel grande uno de harina rodado en el pequeño tazón

8. Orilla de poner sobre siete pequeños trozos, respectivamente separados

Steps 9 to 12

9. Con cuchillo siguiendo hendidura tren siete cuchillo

10. El corte abierto de la faceta justo cayó sobre la pequeña masa

11. Tomar el tazón afuera, poner en el horno segunda vez fermentación

12. Fermentación lista cep una capa de huevo, esparcir sésamo

Steps 13 to 16

13. En horno 175 grados, 20 minutos ya puede