Este es un tipo especial de pan clásico, nombre llamado pan de estilo viejo, siento el tipo de pan que yo de niño comía, pan de olor a leche lleno el aspecto del pan no es tan hermoso, el color tampoco tan vistoso . Pero el aspecto del oro amar hace que uno sea muy apetitoso, y el pan organizar delicadamente, se siente muy bien comer ah, la entrada tiene una especie de muy real no exagerada sensación . Este estilo antiguo de panes cuadrado deriva de la diosa . amor y libertad . , yo hice receta justo lo suficiente una 21cm de molde cuadrado . Este pan método similar medio se método, primero elaborar cabeza de levadura luego tras excesiva fermentación en y con material de masa principal mezcl, elaborado el pan tiene elasticidad muy bueno comer, y la velocidad de envejecimiento relativamente lenta . ps: molde se usa es aprend cocina 8,5 pulgadas cuadrado vivofundos molde 21.8 * 21.8 * 7.5cm

Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Alta harina (cab fermentado) 137 g
Baja harina (cab de levadura) 60 g
Finos azúcares (cab fermentado) 16 g
Levadura (cabezas) 4 g
Agua (cab fermento) 157 g
Alta harina (primera harina) 137 g
Baja harina (harina principal) 60 g
Finos azúcares (maíz principal) 62 g
Sal (maíz principal) 5 g
Leche de harina (principal) 15 g
Jugo de huevo (maíz principal) 58 g
Agua (masilla principal) 27 g
mantequilla (maíz principal) 46 g

Cómo hacerlo Clásico pan de la vieja China receta

Steps 1 to 4

1. primero primero preparar el material de cabeza de fermento

2. Simplemente se mezclan entre sí está bien, con cucharas agitar se puede el producto terminado es similar a una masa mudosa, muy suave y pegajoso no recomendado con manos o panadería

3. Dejar al calor fermentar unas 2 horas estado para fermentar hasta 3 veces más o más grande y descargar, y dentro hay muchas burbujas (después yo puse el refrigerador, bajo temperatura fermentar una noche, porque yo al siguiente día sólo hice el pan, esa noche no llegué)

4. Preparación de todos los materiales de la masa principal

Steps 5 to 8

5. Se coloca la cabeza de mascar dentro de la empacadora, añadir a la masa principal en todos los materiales excepto aceite de mantequilla la función de masaje de la panadería masaje 30 minutos se puede

6. Masticar terminado luego añadir mantequilla suavizada a temperatura ambiente, continuar masaje 20 minutos

7. La buena masajeada es muy elástica, va un poco pegajos mano ligeramente rasgar se puede ver membrana de guante muy resistente

8. Divide la harina uniformemente en 4 partes, la película conservadora sitúa 15 minutos

Steps 9 to 12

9. Debajo ya comenzar formadora de harina vamos a mezclar harina crecer forma de bastón, pleg

10. Pon la abertura del lado derecho cerrada, manteniendo el cruce del lado izquierdo, el lado derecho girar 3 semanas

11. Insertar el punto de encuentro del lado derecho en el agujero circular del lado izquierdo

12. Volver a insertar el agujero circular izquierdo y el saliente colaza en el agujero del medio del pan se puede

Steps 13 to 16

13. Coloque toda la harina se según arriba paso forma forma en el molde si no es adhesivo molde no tratar, si es otros molde requiere aplicarse mantequilla

14. Colocar en horno (no enchufe), poner un tazón de agua caliente, sofocar fermentar aproximadamente 1 hora hasta molde 9 minutos lleno

15. Horno precalentador 180 grados 175 grados cocción 30 minutos ya se

16. Despues del horno inmediatamente en poner secarse online fresco y fresco, aprovechando cali cep una capa de mantequilla líquida ya se puede

Steps 17 to 20

17. Escribir . produc steps .

18. Escribir . produc steps .

Consejos prácticos para cocinar

　　Este es un tipo especial de pan clásico, nombre llamado pan de estilo viejo, siento el tipo de pan que yo de niño comía, pan de olor a leche lleno el aspecto del pan no es tan hermoso, el color tampoco tan vistoso ⁇ Pero el aspecto del oro amar hace que uno sea muy apetitoso, y el pan organizar delicadamente, se siente muy bien comer ah, la entrada tiene una especie de muy real no exagerada sensación ⁇ Este estilo antiguo de panes cuadrado deriva de la diosa ⁇ amor y libertad ⁇ , yo hice receta justo lo suficiente una 21cm de molde cuadrado ⁇ Este pan método similar medio se método, primero elaborar cabeza de levadura luego tras excesiva fermentación en y con material de masa principal mezcl, elaborado el pan tiene elasticidad muy bueno comer, y la velocidad de envejecimiento relativamente lenta ⁇ ps: molde se usa es aprend cocina 8,5 pulgadas cuadrado vivofundos molde 21.8 * 21.8 * 7.5cm