Yo super amo hacer panes, también he hecho muchos tipos diferentes de panes, aunque yo todavía creo que el pan roll es lo más difícil, porque siempre en el último momento se rompen, gracias a un ódio la sensación es realmente decepcionante . Antes enviado un chino sefa cebolla carne松面包卷, muy bien no roto el pan también es suave y bueno comer . Esta vez se usa es método de soup, hacerlas también todavía no está bien砰, volumen cuando casi no hay grietas, puede haber algunas sutiles grietas casi se puede ignorar ya . Esta vez usado el método de sopa es que del medio se método va ligeramente más simple, pero aun así que del método directo un paso más . ps: Los siguientes materiales pueden hacer dos platos de pan, cada una es de 28cm cuadrado de plato de oro, final cortándose seis rollos, así que con los siguientes ingredientes, al menos dos platos de oro para poder wow! ¡Yo uso plato de oro es de aprend chef de 28cm!

Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Alta harina (harina principal) 272 g
Centrohar (harina principal) 128 g
Levadura seca (harina principal) 6
4 g
Sal (maíz principal) 4
8 g
Finos azúcares (maíz principal) 40 g
Leche de harina (principal) 32 g
Jugo de huevo (maíz principal) 83 g
Leche (maíz principal) 136 g
Aceite de mantequilla (masa principal) 61 g
Leche (sopa) 136 g
Alta harina (sopa) 24 g

Cómo hacerlo Rollo de pan de trucho Sopa de preparación

Steps 1 to 4

1. Primero a hacer sopa se mezclan los dos materiales de sopa leche y alto polvo después poner en olla, fuego pequeño calentar hasta tomar forma de pasta después poner en recipiente frío frío hasta tibio

2. Preparación de todos los materiales de la masa principal y temperatura ambiente de la sopa si pasta (paso 1)

3. Coloque la masa de tipo sopa y masa maestra en todos los materiales excepto aceite de mantequilla en dentro del recipiente iniciar procedimiento de masaje 30 minutos

4. Se masaje después añadir mantequilla suavizada a temperatura ambiente, continuar masaje 25 minutos

Steps 5 to 8

5. Buena masa mezclada coloque tina en aplicar película conserv fres, ponga al calor para la primera fermentación, tiempo aproximadamente una hora

6. Después de una hora aproximadamente fermenta a dos veces mayor ya puede

7. Se la masa fermentada evacuar limpia, mezclar uniform, dividir en dos hojas pastar conservar fresc y luego reposar 20 minutos reposar es para trasero co en forma de pedazo más fácil, no retraerse, así no se puede omitir

8. Se estabiliza y la harina se agita agita uniformemente

Steps 9 to 12

9. Formato y panel del mismo tamaño de molde, colocado en molde

10. Se coloca el molde en el horno (no enchufe), se vuelve a poner un cuenco de agua caliente, sofocado realizar segunda fermentación, aproximadamente 1 hora después forcar con tenedor algunos agujeros, evitar horneados cuando inflacionado demasiado fuerte

11. Los panecillos después de fermenta aplicarse todo jugo, esparcir cebolla sesamo flor ya se puede

12. Horno de precalent 165 grados . hornear 15 minutos

Steps 13 to 16

13. Los pasteles cocidos frío frío hasta cálido tras voltear aplastar carne de tru y ensalada salada con cuchillo pasar unos cuchillos en los pasteles, no deslizarse, ayuda a enroll

14. Roll hasta pastel cualificación 10 minutos despues cortar los bordes de ambos lados

15. Cortar en tres tramos tras pan de rol dos lados aplicarse ensalada sal, manchar carne松 ya se puede

Consejos prácticos para cocinar

　　Yo super amo hacer panes, también he hecho muchos tipos diferentes de panes, aunque yo todavía creo que el pan roll es lo más difícil, porque siempre en el último momento se rompen, gracias a un ódio la sensación es realmente decepcionante ⁇ Antes enviado un chino sefa cebolla carne松面包卷, muy bien no roto el pan también es suave y bueno comer ⁇ Esta vez se usa es método de soup, hacerlas también todavía no está bien砰, volumen cuando casi no hay grietas, puede haber algunas sutiles grietas casi se puede ignorar ya ⁇ Esta vez usado el método de sopa es que del medio se método va ligeramente más simple, pero aun así que del método directo un paso más ⁇ ps: Los siguientes materiales pueden hacer dos platos de pan, cada una es de 28cm cuadrado de plato de oro, final cortándose seis rollos, así que con los siguientes ingredientes, al menos dos platos de oro para poder wow! ¡Yo uso plato de oro es de aprend chef de 28cm!