El sabor de este tucio de la paladar especial es delicado, realmente entrada immediación sensación, por eso yo lo llamo como tucio de algodón . Así que bolsa yo también un poco no dudan a trozo comer, gusta coger en la mano, despacio ras .

Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Alta harina 250 gr
Leche en polvo 15 gr
Agua limpia 120 gr
Huevo 30 gr
Azúcar fino 40 gr
mantequilla 30 g
Levadura seca 1.5 pequeñas cucharadas
Sal 1/2 pequeña cuchara

Cómo hacerlo De algodón y división

Steps 1 to 4

1. Tome un gran cuenco, pesar bien todas las materias primas, según el orden de agua . comida sal . blanca azúcar . huevo . leche polvo . alto polvo añadir materiales (alto polvo previamente se filtra una vez, para evitar que haya partículas, sal y azúcar opuesto añadido), finalmente, en encima del alto polvo cavar un agujero poner en levadura, luego con harina cubrir la levadura .

2. Con bastón seguir misma dirección, mezclar en estado de harina sin polvo seco .

3. Aproximadamente de tiempo medio minuto aproximadamente .

4. (Esto para ahorrar el tiempo de y cara de la panadería, al mismo tiempo también mejor mantenimiento de la panadería)

Steps 5 to 8

5. Pon en la máquina de pan la masa sin polvo seca mezclada en un gran tazón .

6. Se cubre tapa, inicio y cara procedimiento (una y cara procedimiento es 15 minutos), y cara procedimiento terminado, ver una ve la harina, superficie es más áspera, coger un pedazo pequeño de harina inspeccionar una vez, aunque pueda fácilmente expansión abriéndose, pero fácil ruptura .

7. Este momento, añadir prematuramente ablandado mantequilla, cubrirse la tapa, continuar iniciar una vez y proceso de masa (15 minutos), terminar después más y masa 5 minutos, luego manualmente cerrar .

8. Confe proceso terminado, tomar un pequeño trozo de masa, con las dos manos pulgar y índice tirando despacio en dirección opuesta, puede tirarse una película muy fina, puede fácilmente ponerse en la mano, esto es común decir . película guante . .

Steps 9 to 12

9. Esta vez la harina ha llegado a . completamente . etapa, se puede utilizar para hacer toustó .

10. (y superficie total de tiempo utilizado 35 minutos)

11. Ponga la harina de la mano de vuelta en la harina grande del panadero, con las manos grupo bien .

12. En primer lugar sobre el barril de pan se cubre un pedazo de película conservadora, luego se cubre encima la tapa de la batidora (esto se hace con el objetivo crear una adecuada temperatura y humedad de fermentación, para evitar que la volatilidad de la humedad de la harina provoque sobrepiel más seco), se deje la harina fermentar a 2 a 2,5 veces mayor original alrededor .

Steps 13 to 16

13. (Si es invierno, se puede iniciar la función de fermentación de la panadería, ahora este clima, el interior tiene 26 grados, siempre que temperatura normal fermentación podrá con ello .

14. Además estoy con temperatura normal fermentando generalmente siempre apago la electricidad)

15. La masa fermentada que se vierta fuera panadería, poner la masa desde un extremo par de plegada cubriéndola, con la mano presión, realizar evacuación .

16. La masa después de ventilación, media dividida en tres iguales partes, rod circular, cubrirse película conservadora, intermedia fermentación 15 minutos .

Steps 17 to 20

17. (Este paso generalmente se llama fermentación intermedia, así hecho con el propósito de la forma posterior, ya que la harina si no ha pasado por despertar, se hará más difícil estirar, y la forma también lo será relativamente más difícil)

18. Tomar una harina, hacerlo moler en el círculo .

19. Dobla un lado, desde ambas cabezas un tercio plegado en turnos hacia el medio .

20. Desde el medio hacia dos extremos homogéneos de . abrir, . crecer bar, y al mismo tiempo . fina base .

21. (El fondo a . fino, así trasero el enrollado de la masa cierra se va pegando fuertemente, también se fija, si el fondo es muy grueso, el enrollado de la masa colocado algún tiempo después, en el proceso de segunda fermentación se irá desviando poco a poco .

22. ）

23. . buena harina de arriba hacia abajo, apretadamente enrollada .

24. Rollo hasta el cierre, ligeramente presione un, luego las otras dos harinas también por turnos rollo bien .

25. . enrollada la masa, poner en la caja de toast, cada una de medio debe estar ligeramente separada, no poner tres todas a medio de la caja de toast)

26. Cubrir película conservadora, poner en lugar cálido húmedo para final fermentación, fermentación hasta 8 min lleno .

27. Ponga en horno precalentado, 180 grados, arriba abajo fuego an inferior, 45 minutos aproximadamente (tiempo específico según hábitos de horno propios a discreción ajust) .

28. El pan horneado inmediatamente invertido enc en la red de horne se seca, por remanente un poco sobrante temperatura (con la temperatura del cuidado aproximadamente) cuando se coloca en conservas fresc o bolsa de seguridad, el 2o día trozo .

29.