. aprendiz de panaderista . primer lote de pan . La receta tradicional de este pan es utilizar método directo, pero yo esta vez utilicé embebido líquido y esponja cabeza de levadura, de esta manera a despertar más sabor en los cereales . El impregnante es otro tipo de levadero nombre . Esta es una levadura sin adición de levadura, generalmente es bar después de procesar grueso cereal . como harina de maíz, harina de trigo grueso o triturado trigo . puesto sumergido una noche en leche o agua, para que las enzimas en los cereales se activen, liberar una parte de los azúcares atrapados por almidón, y suavizar los cereales gruesos . Aunque el impregnante presente poca o ninguna fermentación sustancial, el efecto del impregnante sobre la harina es insignificante . El maíz contiene grandes cantidades de azúcares naturales, y azúcares atrapados en ha de almidón tales complejos carbohidratos, por lo que necesitamos liberarlo fuera, perfeccionar este ya excelente sabor . La marca y el tipo de dulce de miel influirá en el sabor final . ....La miel de azúcar es rica en hierro y otros minerales, pero algunas marcas de mierma son más ásperas, color más oscuro . Yo recomiendo usar el sabor más suave que pueda encontrarse, la marca más pura . A menos que quieras el sabor intenso que traen los panes de color más oscuro . Casi que vaya a buscar de vuelta una lata de azúcar mel . Sin embargo, al ver después de la porción de esa lata, por completo desechó la idea . de llevar el pan de la . panadero . todo hecho, probablemente no mas que con tan solo unas grandes cucharas . Además, acaso también sea aquel tú que prefiere colores más oscuros . intenso sabor, entonces sí que con su propia versión de cante sustituya . Pan de harina de maíz crudo . Dorado marrón, superficie salpicada de polvo de maíz grueso, parece como si fuera lo que en esa imagen . Sensación de boca un poco gruesa, pero justamente es amada . ...

Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Harina de maíz crudo 56 gr
Agua 75 gr
Alto fibra polvo 191 gr
Levadura seca 2 g
Azúcar de miel 2 grandes cucharadas
mantequilla 9 gr
Harina de maíz crudo en moderada
Sal 3.5 gramos

Cómo hacerlo Andandma pan de

Steps 1 to 4

1. Impregnado líquido de material

2. Se vierte agua en maíz polvo

3. Agitar homogéneamente, cubrirse película conservadora, dejar a temperatura ambiente una noche

4. Harina de pasta

Steps 5 to 8

5. Se 85 gr de harina, levadura, agua, vierte en el impregnante

6. Agitarse uniformemente, cubrirse película conservadora, fermentar 1 hora

7. La masa comienza a burbujar

8. Envu embal barril, añadir el resto de harina, azúcar mol, sal, mantequilla

Steps 9 to 12

9. Se coloca el pan en barril en enadora, y pasta procedimiento agitar aproximadamente 20 colocado

10. Puede tirarse película fina

11. Pon en cuenco grande, fermentar 90 minutos

12. Harino creció

Steps 13 to 16

13. Elegir, por plano crecer cuadrado

14. Enrollado

15. En forma de cilindro, recepción colocada hacia abajo,

16. Pon en caja de tostada, fermentar 60 a 90 minutos

Steps 17 to 20

17. Harina llena molde

18. Superficie spray de agua, rociar harina de maíz

19. Pon en horno, media inferior, 177 grados, horne aproximadamente 40 - 50 minutos

20. Bin 萌呈金棕色,出炉

Steps 21 to 24

21. Inmediatamente desmolde, seque fresco

22. Refrigeración más de 1 hora, trozo

Consejos prácticos para cocinar

　　El tiempo de fermentación necesite ajustarse según las condiciones reales de temperatura convenientemente ⁇ La superficie también sin esparcir maíz, y directamente en horno hornear ⁇ El tiempo de cocción y la fuerza del fuego necesitan ser ajustados según las condiciones reales del horno. ⁇