El pan de la vieja ha quemado mucho tiempo mucho tiempo ya, también he hecho muchas muchas veces . Graduado participar en el trabajo, jamoneando hornos tiempo cada vez menos, la semana pasada, mi mam fue a comprar alimentos, en realidad compró una gran bolsa de pan viejo estilo de vuelta . dónde se puede usar a comprar mà~ yo hacer te comer no está bien ya~ hoy domingo, el tiempo tampoco caliente, poco viento sopla, tirar de las manos frotó una harina, oler el olor que flota en el horno sí que sentir satisfe insatisfacción~ ¿acaso esto merece la frase de tres mo quién estará dispuesto á recorrer mar? si ella posee su propia granja, en la mano sosteniendo el trigo que sembró . Autosuficiencia, días lentos y cálidos, felicidad es de aquí que surge!

Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Alta harina 600 gr
De levadura resistente alto azúcar 6 gr
Azúcar blanco 96 gr
Huevos 90 gr
Leche en polvo 24 gr
Agua 42 gr
Sal 7.5 gramos
mantequilla 72 gr

Cómo hacerlo Mano masa vieja de pan

Steps 1 to 4

1. Cabezas de levadura originales son 210 g de polvo alto, 90 g de polvo bajo .

2. Pero yo uso la harina no es dorado como alta fibra, dureza más dorado como ligeramente inferior, por lo que aquí la 300g de todo uso de harina alta .

3. 240 g de agua, 24 g azúcar y 6 g de levadura resistente alto azúcar .

4. Agitarse, ser hasta retroced .

Steps 5 to 8

5. Puede preparar noche cabeza de levadura, poner nevera temperatura baja fermentar una noche .

6. La buena fermentación caballa añadir 300 g de harina alta (si se usa como oro harina de mucha fuerza, se sustituye de 90 g de la misma por harina baja), 90 g huevo, 96 g azúcar, 7.5 g sal, 24 g de leche, 42 g de agua .

7. Aquí el agua se utiliza ajust harina suave dura, opcional opcional añadir .

8. Composición .

Steps 9 to 12

9. Tiempo de masaje no largo, yo usé cinco seis minutos de aspecto pues, poco puede tirarse de la película .

10. Agregue 72 g de mantequilla continúe revolver, revolver hasta expansión .

11. Así podrá ya .

12. Pon en tina fermentación .

Steps 13 to 16

13. Fermentación hasta dos veces mayor .

14. En la película conservadora que utilizo hay vapor de agua, agua perdida un poco abajo, causando superficie un poco no lisa .

15. Harina dividida en seis porciones .

16. La harina es suave, cuidado del uso de polvo de mano oh~

17. Toma una, frota largo .

18. Girar un tor~ mano derecha este cabeza metida en el círculo círculo izquierdo~

19. Totalmente complet .

20. ¡Ah! Perdone orto manos mutil estrellas humano ya! rellene en lubricado bien horno, fermentar a .

21. Envié ya! Dos veces grande! enviar a precalentador horno 180°, medio inferior, 30 minutos ya está bien .

22. ¡ Fuego! se puede aprovechar calor a superficie cepillar mantequilla derretida, se verá mejor .

23. Pero yo no cep, yo comer, suano más saludable no~

24. Miren~