Este tipo de pan yo empleado receta china . Mediana método también denominado método de segunda fermentación, es decir en el proceso de producción proceso un método pasado segunda fase de fermentación . El pan tras la fase de fermentación puede hacer que la masa forme una mejor organización de red, así como puede producir característico pan de fermentación olor, el segundo método de fermentación mediante una fermentación más prolongada hace que la masa produzca un muy fuerte olor a vino y masa más madura, haciendo que el pan hecho sea más suave, y mantener tiempo más suave .

Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Alta fibra harina 360 gr
Levadura 4 g
Agua 100 gr
Aceite de maíz 25 gr
Sal 3 gramos
Azúcar blanco esponja 50 gr
Leche 95 gr
Jugo de huevo 10 gr

Cómo hacerlo Panito ultra suave pequeño

Steps 1 to 4

1. Preparación de media semilla harina: poner en 245 g de harina alta fibra . 3 g sal . 3 g de levadura mezcla homogénea

2. Verter en 100 g de agua clara y en masa hecha (no hace falta más revolver), colocar cálido despert发

3. La harina dif hasta dos veces grande, la organización interna tiene evidente conchaformidad ya puede

4. Se despierta buena harina de medio se rasga en pequeños trozos poner dentro del envase barril

Steps 5 to 8

5. Luego añadir por turnos 115g de alta fibra harina 50g esponja azúcar blanca . 1g levadura . 95g leche y 25g aceite de maíz, abrir y masa funciones agitar 2 procedimientos

6. Se saca la masa agitada y se divide en 15 porciones, cada una de unos 40 g, y por turno se rolla, cubrir la película conservadura relajada 15 minutos

7. Aflojado terminado, tomar una harina gru . . crecer cuadrado, más bajo extremo pres fino (como figura)

8. Desde arriba hacia abajo enrollando

Steps 9 to 12

9. Enrollado bien y luego, en el medio cortado

10. Hacer bien después por vez descargar a la no pega horneadora

11. Pon en horno hasta grada de fermentación, y pon en un pequeño tazón de agua caliente para fermentación

12. La fermentación terminada, superficie se cepilla huevo

Steps 13 to 16

13. Horno de arriba abajo fuego 170 grados precalent, horneadora se coloca en capa media horne restringir 15 minutos, arriba color satisfacto ya se puede (si arriba color demasiado rápido, se puede agregar papel de estaño)

14. ¡Después de horno dejar frío ya se puede disfrutar!

Consejos prácticos para cocinar

　　1 ⁇ en se masa masa mezclada en grupo por va, no necesita apoderarse mucho de esfuerzo para mezclar 2 ⁇ si es ordinario horno, mejor mant una capa de papel aceite o papel estaño antideso 3 ⁇ la temperatura al horno se puede ajustar según las propias condiciones del horno