Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Alta fibra harina 375 gr
De levadura 5 gr
Azúcar blanco 75 gr
Leche en polvo 15 gr
Huevo 45 gr
Agua 195 gr
mantequilla 38 gr
Sal 5 gramos
Jamón de sésamo negro moderado

Cómo hacerlo Black sesame mounted bread

Steps 1 to 4

1. A excepción del mantequilla todos los materiales poner dentro en envasadora, seleccionar un procedimiento de agitación 20 minutos;

2. Colocar media hora después se añade mantequilla, efectuar el próximo procedimiento de agitación 20 minutos minutos;

3. La masa mezclada se coloca en tina, tapa sobre tapa inmovil fermentación a 2,5-5-3 veces mayor, dedo presion abajo no rebota;

4. Dividir en cuatro pequeñas porciones, Expulsar aire rodar después en tapa sobre película preserv fres estabilizar 20 minutos;

Steps 5 to 8

5. Se molde la harina bien pelada en discos del tamaño de molde, con cuchillo recortar la parte superflua, el resto también hacer reserva;

6. En un trozo aplique salsa de sésamo negro, vuelva cubrirse un trozo, igual tratamiento;

7. Repetirse unas cuantas veces después se tapa la última pieza;

8. Divide círculo igual en ocho partes, colocará las dos piezas adyacentes relativamente plegadas;

Steps 9 to 12

9. Otras el mismo tratamiento y las coloca en moldes circulares;

10. Ponerlos en el horno, al mismo tiempo poner en un cuenco de agua hirviendo, cerrar, dejar que ellos en un ambiente cálido húmedo fermenten;

11. La masa fermentada bien sobre la superficie frota capa de huevo;

12. Volver a poner en horno precalentado 170 grados, capa media inferior, 30 minutos, unos 15 minutos después en encima capa de papel papel de estaño, a fin de evitar sobrecoloración excesiva;

Steps 13 to 16

13. Después de 30 minutos aroma sprayada la . semilla salsa orbita todo trigo paqu . ya sale del horno; desayuno venir un tapa, muy muy disfrutar .

14.

Consejos prácticos para cocinar

　　1. Utiliza post aceite método panadería y buena masa de harina después poner en el refrigerador baja temperatura fermentación a 2,5 veces grande, sacarlas a cabo extracción de aire molido estructurado, hinchar sobre 15 minutos; 2. picada buena masa de harina molida en diámetro de molde de 4-5 círculos, en superficie del disco aplicar una capa de mantequilla negra, volver apilar sobre una hoja redonda, mismo aplicar una capa de mantequilla negra; última cara directamente cubrir sobre; cortar círculo por separado ocho piezas de igual tamaño, poner las dos adyacentes una vuelta hacia la misma dirección; 3. ellas colocarse a encima del molde, poner en el horno para fermentar, recuerde poner sobre un cuenco de agua hirviendo, evitar un ambiente húmedo, hasta que el molde llegue a unos ocho grados; sobre la superficie otra capa capa de huevo; 4. hornear bien a temperatura de 180 grados, media capa (según las condiciones del horno sobre el horno), ajustar 35 minutos, prestar atención a la situación, para observar la profundidad del color del papel sobre el papel, después de unos 15 minutos, para evitar que el molde se llene.