El pan de buena fermentación, medio cort abrir, exprimir en grueso espesor sofocado de mantequilla, superficie cepillar sobre huevo, luego penejar grueso una capa de azúcar polvo, abrir boca después de hornear no sólo yet aroma y suave, también muy Crispis, muy por favor de hijo de afición de mantequilla .

Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Alta fibra harina 150 gr
Leche en polvo 15 gr
Azúcar blanco 25 gr
huevo entero 15 gr
Agua 75 gr
Anqui levadura altamente activa 1 pequeña cuchara (aproximadamente 5 ml)
Sin sal mantequilla 12+ decoración para 16 g
Sal 1.8 g

Cómo hacerlo Rosong pan dulce

Steps 1 to 4

1. Según proceso de elaboración de la panadería, poner todas las materias primas fuera de mantequilla extrusión dentro de la panadería, (nota: con orden de primero poner líquido, después poner polvo) iniciar la de la panadería y proceso de masa 30 minutos, en el que quedan 10 minutos añadir el mantequilla ablandado; y después de la masa, iniciar el proceso de aparición de la panadería;

2. Se saca la harina fermentada, en paneles se frota masa exhauste, se divide en 4 partes, rodillos, se realiza 15 minutos de fermentación intermedia;

3. Luego apretar el medio fermento de la harina plana, con la masa de masa molder en forma de óvalo, desde arriba hasta abajo enrollar, apretar pellizar, en forma de olivo de dos extremos finos medianos tambores, poner la harina estructurada en bandejas de tostado recubiertas de papel aceite;

4. Utiliza la función de fermentación del horno para realizar segunda fermentación unos 40 minutos, hasta que la harina se convierta en dos veces mayor de la harina original; se saca la harina bien fermentada, se deja en el interior unos minutos, para que la superficie de la harina se seque ligeramente, con cuchillo afilado o tijeras hacer en la parte superior de la harina una mueca larga de unos 1 centímetros;

Steps 5 to 8

5. Expresar en mantequilla suavizada;

6. En la superficie de harina frotar una capa todo líquido de huevo;

7. Se vuelve a tamizar una gruesa capa de azúcar en polvo;

8. Pon en horno precalentado 190 grados, sube baje fuego, mediana, unos 15 minutos, cocinar hasta superficie piel dorada dor ya se puede;

Steps 9 to 12

9. Hornear en línea enfriamiento;