Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Alto fibra polvo 220 gr
Indias de jamón moderadas
Salada sal moderada
Salsa de tomate moderado
Crema 30 g
Leche caliente 120 gr
Sal 4 gramos
Fermentación polvo 3 gr
Azúcar fino 25 gr
Huevos 30 gr
Bajo fibra de polvo 30 gr

Cómo hacerlo Nave de aire

Steps 1 to 4

1. Se mezclan los materiales distintos de crema en grupo, añadir crema continuar mezclar hasta fase lisa .

2. Pon a la bolsa de conservar fresco, en la cámara de refrigeración refrigerar fermentación 1 noche, al día siguiente sacarlo a temperatura 30 minutos .

3. Dividir círculo relajado 10 minutos, luego . largo, desde arriba hacia abajo enrollarse, poner las dos puntas a juntas, formar una elipse .

4. Ponga en el horno (dentro añadir cuenco agua cali

5. 160 grados precalent varios segundos apague el poder) fermentación 45 minutos .

6. Se saca cepillo sobre clara de huevo o agua de huevo (3:1), en medio se pone el intestino de jamón, la salsa de tomate y la salada respectivamente envasar bolsa de flores .

7. Cortar un pequeño bocado por separado apretar a la harina .

8. 175 grado 20 minutos .

9. (Por favor según propio horno de casa ajuste temperatura y tiempo)

10. Proces de elaboración de masaje manual: se agitarán los materiales distintos del crema con bastones 3 minutos .

11. Mano izquierda por etapas vol fermentar agua (calentar leche más fermentación polvo agitar, sedimentar 10 minutos) mano derecha coger palitos agitar

12. Con la mano coger la harina sin parar gritar 10 minutos .

13. Agarre: cogiendo la harina en la mano (harina colocada entre el índice y el pulgar) y ambas manos tomar puño abiertas repetir este movimiento .

14. Coge la harina en la tapa de tabla caer 2 minutos .

15. Agregar crema después rocer 20 minutos .

16. Agarre: cogiendo la harina en la mano (harina colocada entre el índice y el pulgar) y ambas manos tomar puño abiertas repetir este movimiento .

17. Coge la harina en la tapa de tabla caer 10 minutos .

18. Luego en la carpeta masaje 10 minutos .

19. Al igual que ordinario método de masaje

20. A frotar hasta superficie lisa podrá ya .

21.

Consejos prácticos para cocinar

　　1 ⁇ compañero que no quiera caer se directamente no para de grabar durante 45 minutos (en este momento se podrá frotar de película), luego poner a la carpeta frotar 10 minutos ⁇ entonces se puede poner directamente a la olla, luego poner a lugar cálido para fermentación a 2 veces mayor ⁇ Si, usted no tiene mucho tiempo esperar la fermentación, entonces ya directamente ponga la harina a bolsa de conservar fresc, luego ponga a la nevera fermentar una noche, al siguiente día sacarla de vuelta a temperatura 30 minutos a 60 minutos (el tiempo de vuelta a temperatura depende de la habitación) ⁇ Luego dividir formaciones fermentar hornear ⁇ 2 ⁇ si la harina bastante pegajosa, arranchando masaje proceso se puede añadir 5 gr de aceite comestible ⁇ 3 ⁇ Si tu masa hace mucho tiempo que se inicia, comprueba, si la temperatura de la leche está demasiado alta ⁇ O fallo de polvo fermentado ⁇ 4 ⁇ primera fermentación en 28 grados humedad en el 85% de ambiente fermenta hasta 2 veces mayor ⁇ Con el dedo peg un poco de polvo seco perforar un agujero en la harina no retroceder ya indica fermentación bien, luego dividir cortar rol redondo ⁇ Relaja medio 10 minutos ⁇ Luego estética ⁇ Pon a la bandeja de hornear, en horno para segunda fermentación ⁇ Preparar un tazón de agua caliente, poner en la parte inferior del horno, luego el horno precalentar unos segundos, con las manos probar probar un poco cali que line ⁇ Luego apaga la energía del horno ⁇ Pon la bandeja de hornear dentro, luz sobre puerta de horno, fermentar 45 minutos ⁇ Luego sacar fuera cep agua de huevo (3:1), luego en horno hornear ⁇ 5 ⁇ horneado cuando, debajo añadir cuenco agua tibia, horne salir quedará más suave ⁇ 6 ⁇ temperatura para ajustar según propio horno de casa, más hacer varias veces, encontrar adecuada propia temperatura y tiempo ⁇ 7 ⁇ partición: traten de controlar el tamaño de la harina hasta lo mismo ⁇ Círculo: es poner la harina sobre el guión, ligeramente agarr y sujetar harina, hacer fijo punto circuncircular rotación. La capa superficial de harina se extenderá por causa de sin tramo de rotación a forma lisa. 8 ⁇ fase de expansión: característica: harina tiene gran elasticidad, secos no pega, superficie de harina más es suave y tiene brillo ⁇ Con la mano tirar la harina tiene extensibilidad pero todavía fácil de romperse ⁇ Adecu pan de tipo duro ⁇ 9 ⁇ etapa de final: característica: harina llega a la mejor elasticidad y elásticoidad, harina suave suave, con la mano tirando abrir harina se puede formar láminas, adecuada hacer panes dulces y diversos blandos touzo dulces