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Comida china 
HOMEPan de vieja
Lo que usted necesita
Ingredientes y ingredientes
Alta harina de 90 grLeche 120 grPreparo seco de levadura 4 gAzúcar fino 12 grHarina baja fibra 60 grAlta harina de 90 grSin sal crema 24 gLeche 33 grhuevo completo 39 grSal 3 gramosLeche en polvo 12 grFinos azúcares 30 grHarina baja fibra 60 gr
Cómo hacerlo Pan de vieja
Steps 1 to 4
1. Se ponen todos los materiales principales juntos mezclados después, cubrirse película conservadora para la fermentación .
2. La fermentación hasta harina expansión y retroceder, ligeramente agitar, interior en forma de red de abejas ya se puede .
3. (Yo mañana mezclo bien harina después fermentar hasta mediodía así, unas 3-4 horas .
4. ）
Steps 5 to 8
5. Se mezcla la pasta fermentada con auxiliares además de crema sin sal, agitar se inicia después, añadir crema sin sal, agitar hasta etapa expansión (película retráctil, burbuja borde con sierras) la pasta ponerse dentro del recipiente y cubrirse película conserv fres, realizar fermentación básica unos 50 minutos .
6. La fermentación a dos veces grande, se pondrá dedo índice en el medio de la harina un agujero, extraer después, agujero de dedo no retroceder, ya indica básica fermentación completa .
7. Se frota la harina en formas de cono .
8. La masa relajada después molde en forma de óvalo, volverse atrás ambos lados cada uno hacia un tercio medio adentro .
Steps 9 to 12
9. Pond harina . crecimiento largo forma de triángulo .
10. La masa fermentada bien, superficie aplicarse huevo, poner en el horno precalentado 180°C hornear 25 minutos (medioinferior) al horno después, trasladar a la red de hornear enfriar .
11. Harina dividir 50 g de harina, rodar redondo, cubrirse membrana conservante media fermentación (relajada) 15 minutos .
12. De arriba hacia abajo enrollándose, parte de cierre ligeramente pegado .
13. Poner en la bandeja de hornear que ya cepilló bien aceite, realizar la fermentación final .
14.
Consejos prácticos para cocinar
El agua de este cuadrado también se puede cambiar por igual cantidad de leche ⁇
