Noble y elegante equilibrio - uva variedad vino rojo chocolate suave euro paqu

　　Taiwán silvicultura . maestro desinteresado compartir de labores

Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Levadura de vino rojo: harina alta fibra 200 gr
Harina de trigo desnuda 100 gr
Vino rojo 200 gr
Vino de semillas 100 gr
Harina principal: alta harina fuerte 700 gr
Polvo de cacao 50 gr
Polvo de germen de trigo 30 gr
Azúcar blanco 40 gr
Sal 12 grs
Levadura de polvo 7 gr
35 grados de agua (para disolver levadura) 35 gr
Leche 100 gr
5 grados agua 320 gr
Sin sal mantequilla 50 gr
Chocolate de 120 gramos
Todos fervor cabeza moderada

Cómo hacerlo Noble y elegante equilibrio - uva variedad vino rojo chocolate suave euro paqu

Steps 1 to 4

1. Harina alta fibra 200g + harina de trigo desnuda 100g + vino tinto 200g + líquido de semilla de uva 100g en recipiente mezclan todos los materiales, temperatura ambiente fermentación 12h .

2. Alta fibra harina 700g+ cacao harina 50g+ harina de germen de trigo 30g+ azúcar 40g+ sal 12g+ leche 100g+ 5 grados de agua 320g sin sal mantequilla 50g+ todos levaduras, cocinero conca modelo cabeza 1-2 paso velocidad mezcla uniform, harina para impregnar (estatización) 40-60min .

3. 120g de chocolate tritur alternativo, yo opté por el chocolate negro favna de mayor pureza .

4. 2. harino impregnar terminado, nuevamente iniciar máquina cocinera, añadir 50g sin sal mantequilla,勾型头 1-2 escala velocidad poner aceite completamente mezcl dentro harino, para que harino produzca suficiente firmeza, harino mezclar bien después añadir levadura y chocolate a partir, mezc uniform ya se, cubrir fresco conser película para fermentación, temperatura ambiente 26 grados, aproximadamente co alrededor de 50min .

Steps 5 to 8

5. La harina en buen momento, ponder dividir la harina (esta receta puede hacer 4 de 500 g grandes europe bag) .

6. Se dividirá la masa dividida rollo redondo . relajar, para realizar intermed gener aproximadamente 30min .

7. Aflojar bien la harina forma, entrar en la última fermentación, aproximadamente 1h .

8. Temperatura del horno de fuego de 230 grados/bajo fuego 180 grados precalent 1h, antes de entrar horno se Europepa superficie se filtra secar polvo recortar, entrar horno hornear 45-60min (dependiendo del tamaño espacial del horno y temperatura real a decidir), en el primer 15min de hornear, a inyectar agua en el horno añadir vapor .

9. Sobre envolver color superficial homogéneo después se cubrirá papel té, a fin de evitar tost pas .

10.