Paquete de nuez negra

Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Alto fibra polvo 400 gr
Bajo fibra de polvo 100 gr
Azúcar negro (azúcar rojo) 80 gr
Levadura 5 gr
Leche en polvo 20 gr
Huevos 50 gramos
Agua 220 gr
mantequilla 50 gr
Nueces de nuez 100 g

Cómo hacerlo Paquete de nuez negra

Steps 1 to 4

1. Excepto mantequilla todos los materiales arrojar en la máquina cocinera molidos en una masa lisa y suave,

2. Se introduce aceite de mantequilla suavizado después continuar con máquina de cocinero 1 tramo masaje,

3. Mezclar hasta la fase expansión después añadir nueces luego con lentitud agitar hasta homogéneo, aproximadamente un minuto, luego poner la harina para base fermentación

4. Base fermentación nó, dividir la harina en 70 g/j, rodar redondo despues relajar 15 minutos

Steps 5 to 8

5. La masa relajada molida en elípticos rollados en forma de aceituna. Se coloca la masa en bandeja de hornear, dejar lugar cálido húmedo para final fermentación

6. Final fermentación concluida, superficie cepillar huevo, con gancha en el medio cortar, cortar abierto exprimir en ablandado mantequilla (fuera porción)

7. En precalent horno de 180°C, mediano, arriba abajo fuego, 15 minutos