No se usa horno para hacer pan - banana mafin inglesa

Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Pan de harina 100 gr
harina de trigo entero 50 gr
Azúcar rojo 15 gr
Sal 2 gramos
Ordinaria levadura 1 (1/4 pequeña cucharada) gr
Leche 60 gr
Banana 60 gr (selección de penetración aroma más intenso)
Bolsa de alimentos robusta 1o
Electrigramo medido apto

Cómo hacerlo No se usa horno para hacer pan - banana mafin inglesa

Steps 1 to 4

1. Tome bolsas de alimentos robustas, ajustar en medidor de taza ( fácil verter material), poner en gramómetro electrónico directamente medida de levadura . blanca azúcar y leche, agitar uniformemente hasta levadura derretirse; continuar infundir materiales secos y bananas; en bolsa mantener un poco de aire, con la mano apretar hasta material seco mezclar uniformemente; excluir aire dentro de bolsa, una mano apretar boca bolsa, poner en masaje sobre carpeta aproximadamente 1 minuto; temperatura ambiente fermentar hasta dos veces tamaño

2. La fermentación buena harina, suavemente evacuar gases, dividida en 4 porciones (terminar harina 274 g, 68 g), con un poco de polvo seco antiadherente, colocado en olla plana de fondo pavimentada de papel de hornear para realizar segunda fermentación; fermentación terminada, directamente encendido fuego para hornear: gran fuego 30 segundos, girando pequeño hornear hornear 3 minutos, cuidadosamente voltear, continuar gran fuego 15 segundos, girando pequeño fuego 3 minutos; nuevamente voltear, cada lado pequeño hornear hornear cada unos 5 minutos (cada pot conductor de calor diferente, fuerza de fuego no es lo mismo, marfen cuando completamente maduro, ligeramente presionando inferior lado hornear, el agujero se recuperará rebote)

3. Sacar la refrigeración de descarga térmica, aguardar reducida a temperatura ambiente tras, recoger saco o caja temperatura ambiente conservar;

4. Utilizar antes aplicar salsa de chocolate (adjunto es nota de clase de la profesora Lin)

Consejos prácticos para cocinar

　　El proceso de hornear, excepto voltear, todo proceso de tapa de aire (si la tapa tiene agujero de aire, también por favor con toalla de cocina a tapar el agujero de aire)