Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Alta fibra harina 250 gr
mantequilla 30 g
Huevos 30 gr
Levadura de polvo 3 gr
Finos azúcares 45 gr
Leche en polvo 15 gr
Agua 100 gr
Harina baja fibra 20 gr
Agua tibia 20 gr

Cómo hacerlo Alto nivel leche perfume toús

Steps 1 to 4

1. La levadura con agua tibia des, alta fibra de harina, huevo, sal, azúcar, leche, agua de levadura y agua mezcla uniformemente, masaje en masaje, masaje hasta cierto grado después, tratar estirar masaje, tirado del fino punto se sacará de grietas, en este momento se puede añadir mantequilla .

2. Agregar la mantequilla a la harina un poco no aguantar derecho de vista, pero seguir mezclando, la mantequilla será absorbida por la harina .

3. Hace mucho tiempo hasta la fase completa de la harina tirarse una muy delgada película, película preservativa cubrirse, poner a un ambiente cerrado fermentar .

4. Fermentación a 2 . 2.5 veces mayor, con el dedo tocar la harina pinche, agujero de dedo no regresar, indica fermentación bien .

Steps 5 to 8

5. Expresar harina, su gas interno evacuar, cubrirse película conservadora, temperatura ambiente fermentar 15 minutos .

6. Expandir bien la harina, moler en elíptica, anchura del elíptico y moler igual largo .

7. La masa a su vez, hizo original en la parte superior hacia abajo, de arriba hacia abajo enrollarse .

8. Vol crecer 条 .

Steps 9 to 12

9. Colocar en abrasivo .

10. Ponga un vaso de agua tibia de unos 40 grados en el fondo del horno, toast caixa poner en el horno despire .

11. Fermentación hasta nueve céntimos completo, cubrirse tapa .

12. La tostada fermentada superficie frotar una capa todo jugo de huevo, esparcir un poco de sésamo, 170 grados, arriba abajo fuego, media inferior capa, 35 minutos .

Steps 13 to 16

13. Una vez horno, permitir calor desmolde, enfriamiento tras dejar una noche .

14. Piezas .

15.