Imagen de pantalla proveni . Paul Hollywood . s Bread . muy buen tutorialeuropeo.. Maestro nivel de receta y mano de obra Un tipo de pan de nivel iniciativo, aprenderlo, luego aprender otros tipos de pan también se agua al canal yé

Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Alta harina 500 gr
Sal 10 gramos
Levadura 7 g
Aceite de oliva 40 ml
Agua fría 320 ml litros
Harina (estética masa masaje) moderada cantidad
Aceite de oliva (estética masajeada) moderada cantidad

Cómo hacerlo Paúl enseñarte a hacer pan

Steps 1 to 4

1. Vierte la harina alta fibra en el recipiente, sal y levadura también en el recipiente, cuidado sal y levadura a poner por ambos lados, de lo contrario la sal matará levadura

2. Vierte en aceite de oliva y 240 ml de agua fría .

3. Com frío de agua razón vé pequeña propina

4. Luego comience frotarlo, gradualmente añadiendo el resto de agua, puede no usar hasta toda el agua .

Steps 5 to 8

5. Esforzo se tienen manos para completar .

6. 揉面 .

7. Mezclar hasta este grado .

8. En la carpeta toca algo de aceite, a transferir la harina a la carpeta .

Steps 9 to 12

9. Luego sigue revolviendo la harina, de vuelta tira tirando la harina, para que la harina endure

10. Sigue revolviendo masa, de vuelta tirando harina

11. Mezclar 5-10 minutos, para que la harina llegue a grado suave

12. Se coloca la harina en tina, se cubre película conservadora para la fermentación .

Steps 13 to 16

13. Aproximadamente se necesita fermentación 2 horas, fermentación a 2 veces tamaño

14. Saca la harina, con la palma aplastar la harina exhala .

15. La masa se convierte en un rectángulo

16. Dar harina forma: luego se enrolla la harina desde arriba hacia abajo

Steps 17 to 20

17. La harina gire 90o, cu una brada de harina

18. Hacer la masa izquierda dos lados hacia el centro

19. Usando la articulación del dedo presión una

20. Luego otra de arriba hacia abajo enrollada, es la forma de bloomer!

Steps 21 to 24

21. Se coloca la harina sobre placa de hornear, cubrirse película conservadora . para segunda fermentación .

22. Fermentación hasta 2 veces mayor después, en la superficie de la harina se rocía algo de agua

23. Apalarse harina seca

24. 割包 , 4-5 camino

25. Horno precalentado 220 grados, en el horno se vierte algo de agua, de esta manera se puede formar en el horno un ambiente de vapor

26. Pan coloc en capa media, 220 grados, hornear 25 minutos .

27. Después la temperatura se reduce a 200 grados, más hornear 10 minutos

28. El pan horneado con los dedos golpe golpe, con el sonido del medio vacío ya representa bien

Consejos prácticos para cocinar

　　1. Paul dice usar agua tibia y harina en realidad es un equívoco, con agua fría y harina puede hacer que la levadura crezca despacio, para que el pan tenga mejor sabor