Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Alta harina 100%
Agua 60%
mantequilla 10%
Azúcar blanco 15%
Sal 1%
Droga de levadura 4 ml
Leche en polvo 5 ml
Salsa de pizza a gusto añadir
Salchichas a gusto añadir

Cómo hacerlo Paquete de salchicha

Steps 1 to 4

1. Excepto mantequilla la principal mezcla auxiliar;

2. ✅ hasta expansión (este requisito no es exigente, afecta directamente al sabor del producto final terminado, compañeros de clase sin experiencia deben esforzar);

3. Agregar el mantequilla ablandado, continuar machacando la masa, poner el mantequilla machacada en la harina;

4. Esto permite realizar la primera fermentación ya, la harina cubrirse película conservadora, poner temperatura ambiente a fermentar a dos veces (producción ordinaria, se mezcla harina dentro del mantequilla, para que la harina recupere suavidad y elasticidad antes de poner aceite se puede continuar la siguiente elaboración);

Steps 5 to 8

5. Partición en pequeña harina después masa circular, harina cierre hacia abajo, colocada en el esquema con . harina stick . crecimiento elíptica;

6. Mashable salsa de pizza;

7. Salpican salchichas cortadas de antemano;

8. Desde abajo hacia arriba enrollando, al enrollar prestar atención ambos lados ligeramente hacia adentro;

Steps 9 to 12

9. Coje bien apretar comprimido en forma de hilado de dos extremos finos medio tambor, temperatura 35 ° . humedad 80 realizar segunda fermentación, fermentación hasta dos veces;

10. En superficie de masa fermentada bien se frota huevo;

11. Con cuchillo afilado en la parte superior de la masa trazar una notch, poner en horno precalentado, horno central, arriba abajo fuego modular uniformemente 180 grados, aproximadamente 15 minutos, horne hasta superficie amarillo dorado .

12.

Consejos prácticos para cocinar

　　Un tipo de pan sencillo y fácil de operar, en paso 7 , también se puede añadir algunos granos de maíz, de relleno muchas variaciones, se puede jugar libremente, como modular algunos crema queso hacer relleno, en resumen masa base agarrar bien cantidad de agua, partículas sólidas cortar y controlar bien tamaño, este tipo de pan de pasta hacer puede adaptarse a la mayoría panes dulces ⁇