Jamón pan de rol

Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Alta harina 260-gr
Azúcar blanco 30 gr
Leche en polvo 10 gr
Huevo 1o (permitiendo un poco líquido de huevo cep superficie)
Levadura 4 g
Sal 3 gramos
mantequilla 30 g
Jamón 6 ra

Cómo hacerlo Jamón pan de rol

Steps 1 to 4

1. 1: excepto mantequilla . jamón intest todos los materiales mezcla masaje hasta ligeramente lisosa, añadir ablandar mantequilla, volver iniciar y masa procedimiento masaje hasta fase expansión .

2. 2: temperatura ambiente fermentación hasta dos veces mayor (con el dedo sumergir polvo perfor un agujero, estado de agujero pequeño no de inmediato retractado)

3. 3: dividido en 6 iguales de relaja 10 minutos

4. 4: suelta buena harina frotar crecimiento bar, envolver en el estómago del jamón, girar 3-4 vueltas

Steps 5 to 8

5. 5: volver poner cálido á fermentar hasta 2 veces mayor

6. 6: cep sobre superficie el huevo después poner en horno bien precalentado hornear hasta superficie en color ya se puede .

7. Jamón pan de rol

8. Jamón pan de rol