Yo casa ahora no compre panes ya~~~ desayuno, bocadillo panes arreglado~~~ 欧包 realmente muy bueno, y general nacional vendido suave de panes no diferente, 欧包 si puedes poner un gran . pellizado en un pequeñísimo panón yo cuento tu genial! 欧包 es sencillo, agua, harina, sal, levadura sin material sencillo, sin aceite carga~~ no con sacudir película más es liberando a todos ustedes TX ^^ gráfico paso yo voy a la próxima vez hacer panes tomando fotos, sucesivamente pasando por aquí~~ Ahora urgencia también para responder a algunos compañeros de clase~~ ¡Ponga aceite ah~~

Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Rosementas (o arbitrariamente preferida vanasa
más o sin ninguna) 2tsp
Mediana o alta fibra de harina 200 gr
Agua tibia (30-40 grados) 130 (ver grado de absorción de harina apropiadamente incrementa disminu) gr
Sal 4 gramos
Levadura 7 g

Cómo hacerlo Rojas de romero euros

Steps 1 to 4

1. Medida de los materiales, harina, sal, rosería sandwich mix pilados en montones, en medio cavar pequeños pozos~~~

2. Agua caliente disolver levadura, ver en polvora, poco a poco beber harina fusión

3. A continuación es masaje, masajead, diversas tiradas arrugar juntas~~

4. Cuando llegue masaje liso, con sensación de extensión ya ha salido~~como en la imagen, no hace falta masaje hasta completamente expandido estado . ~

Steps 5 to 8

5. A continuación es base fermentación~~roll redondo, recipiente en masa de aceite

6. Cubrir película conservadora, poner alrededor de 25°, ambiente húmedo bajo fermentación (aquí temperatura baja, yo estoy en el horno verter un poco de agua caliente en horno, poner en el fondo, crear húmedo, ambiente cálido fermentación de)

7. Aproximadamente 1-1.5 horas fermentación terminado, este tiempo suele tener que ver circunstancias específicas, a veces yo 1 hora ya se me ha llegado a 2-2.5 veces más grande .

8. El modo de inspección es sumergir dedo seco harina, perforar dentro de masa, hoyo de masa no rebote en representa fermentación completa .

Steps 9 to 12

9. Si rebote representaría la fermentación no en lugar, hubo que continuar la fermentación; si golpear la harina cuando la harina toda se sumergi des aire significaría la fermentación ya excesiva .

10. - .

11. - todos quedaron medio aire antes de pensar tomar fotos .

12. .

Steps 13 to 16

13. .

14. La fermentación buena harina extracción de aire, . crecimiento elíptica, desde abajo hacia arriba enrollando harina, atención ambos lados hacia medio recog, enroll en forma de oliva, más ó cualquier forma~~ La moldura terminada harina continúa en con la base de fermentación mismo ambiente realizar segunda fermentación, segunda vez la fermentación tiempo no es muy largo, cuarenta a cincuenta minutos alrededor, nuevamente afirmar, circunstancias concretas operación~~~

15. P.S dibujo terminado esta vez yo no rolé en forma de aceituna~~ porque yo hago es 500g de harina cantidad, así aleatoriamente rolé rol y otra vez fermentación ya directamente asé, sacarlo como jugo es involuntario . ( . ) . .

16. Al lado este dibujo yo lo hice a forma de olivo asado

17. Envió a 1.5 veces más grande ya va~~~

18. El horno precalenta a 250 grados, fondo de poner una bandeja de hornear vacía junto precalenta, aprovechando este tiempo para corte paqu .

19. Yo siegue sobre la masa una capa delgada y fina de harina, así corte paquete es más fácil, hornearse fuera también efecto de decoración .

20. (Yo antes penear la harina también esparcí una capa de harina de pan en superficie, puramente decorativa ha! con la afilada cara de cuchillo presentar ángulo 45° baja cuchillo, fluidamente en la superficie de harina recorta)

21. Empaquetado después de aspecto .

22. Espera temperatura alcanzar temperatura de precalentamiento después, rápidamente en la baja capa vacía hornear verter agua, crear vapor~~ (no pequeña este paso oh, después así creado vapor, entonces en el ambiente de alta temperatura y humedad, superficie del pan se formará rápidamente esa crocante corteza superior~~~ esto es característica europaco) inmediatamente cerrar horno puerta, silencios 30 segundos después abrir puerta, poner la masa en otra hornear, poner encima de la hornear cargada de agua aquella una capa, y volver hacia dentro de la base hornear hornear verter en el resto de agua .

23. Reducir la temperatura del horno a 230 grados .

24. Hornear 20 minutos, 20 minutos después saque la base con agua horneadora y, volver hornear 15-20 minutos ya está bien~~~

25. Saca y pone sobre la parrilla a secar~ este momento se puede oir el sonido del pan que razo~~ el pan realmente puede cantar canción . (?????) No es pena, sacar a los animales malignos afuera ( ̄ . ̄) Los animales malignos superen con mi paqu paqu paqu fotografi- .

26. -

27. Respecto conservar .

28. El pan tan sólo cortar después ya comienza a perder hidratación, por eso, para comer volver cortar, no porque curiosidad cortar sólo para ver organización~~~ envasar pan recomendó usar caucho bolso de papel, así podrá permear~~ hacer buen pan recomendó en 3 días terminar de comer . ^^

Consejos prácticos para cocinar

　　Octavo paso si hay compañero de piedra de hornear eso mejor, directamente con piedra de hornear, en el tiempo de precalentamiento juntos precalent, luego poner la harina desliz a la piedra de hornear en la placa de hornear efecto de hornear mejor~~~ Yo aún no en haha Pero con la placa de hornear ver el efecto nada no está mal~~~