Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Alta harina 270 gr
huevo 40 gr
Leche 100 gr
Queso queso 70 gr
mantequilla 20 g
Azúcar fino 40 gr
Sal 3 gramos
Levadura seca 4 g

Cómo hacerlo Queso de queso toast

Steps 1 to 4

1. La temperatura ambiente suavizar crema queso, mezclar todos los ingredientes excepto el mantequilla, comenzar preparando hacer masa de toast;

2. Para hacer en estándar de toast pasta, hacer que el acabado aparezca sabor delicado, masaje pasta aunque es un arduo trabajo, pero aún hay que masaje, cuanto sea de simple variedad, en realidad sobre el funcionamiento requisitos más altos, masaje masaje es elaboración de toast pasta muy importante eslabón;

3. Este momento, se puede mezclar en mantequilla, continuar masaje, dar masaje de mantequilla a la harina;

4. No necesariamente ha de llevarse a la mano, pero la membrana debe ser delgada tener elasticidad, perforar un pequeño agujero, el borde del agujero sea redondeado, frotar superficie este anillo, y ha de aprobar;

Steps 5 to 8

5. Primera fermentación: se cubrirá la masa machillada con película conservadora, a temperatura ambiente la fermentación puede, la temperatura controlarse a alrededor de 25 grados,发 hasta dos veces o dos veces y media;

6. Cuando la harina inflado a dos veces grande original, mano manchar polvo insertar después pequeño agujero no retroceder, primera fermentación termin, la harina después de fermentación se coloca sobre folla, realizar bat bat . expresión, eliminar burbujas atmosféricas en la harina, para que la harina lo más posible regrese a la tamaño antes de fermentación;

7. La conformación del toast clásico es muy simple, tomar la masa molida en elíptica, enrollarse, prestar atención rol cuando, lo más posible no aire junto envolvido en团;

8. enrollado así, es sencillo;

Steps 9 to 12

9. Pon en caja de tozo preparado para segunda fermentación;

10. La segunda fermentación más adecuada es temperatura de 38 grados, humedad de alrededor del 60 por ciento;

11. Con una cuchilla más rápida dibujar sus propias satisfacciones arañas, y aplicarse jugo de huevo, poner en precalentado horno, sobre fuego 150 grados . bajar fuego 150 grados . horno inferior hornear 30 minutos, durante toast superficie alcanzar su propia satisfacción de fuego temper, se puede poner a fuego bajo a 120 grados;

12. ¡Buena suerte a todos!

Consejos prácticos para cocinar

　　■ 1 ⁇ cuando mezclar materias primas, porque el sal y azúcar sobre la fermentación tiene inhibidor efecto, se puede primero poner en alta harina de azúcar y sal, mezclar homogéneamente, y luego volver a poner en levadura mezclar homogéneamente; 2 ⁇ pasta de toast es la típica variedad de pasta básica en la elaboración de pan, se puede variar muchas variedades, recomienda cuando no pasa nada, o mucho más practicarse, la sensación de mano o hay que depender de continuo proceso de ejercicio obtener; 3 ⁇ aquí trate de no usar harina seca, harina puede, pero no poner la harina seca mezclada en la harina, porque la harina seca destruirá la masa; 4 ⁇ sobre la configuración de la temperatura y tiempo de hornear, sólo recomienda, o que tenga que combinar su propio horno, porque las condiciones de espacio grande y pequeño horno arriba y abajo el fuego puede controlar por separado, estos factores son directamente influyentes a la temperatura y tiempo de hornear ⁇ ■ ⁇ unas palabras el sabor de esta clase de toast queso crema, una frase lo resume:绵软 ⁇ más fuerte aromas de leche, se puede comer a cabo algo similar a pastel de queso ⁇