El peso puede hacer un 450 g de toast modelo . Muy un trozo suave, hay que rasgar comer para saborear la pizca de seda de queso fresco aroma ¡oh!

Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Caliente especie: alta fibra harina 25 g
Caliente especie: agua hirviendo 25 gr
Alta fibra harina 250 gr
Jugo de huevo 25 gr
Leche 100 gr
Queso queso 50 gr
Azúcar blanco esponja 30 gr
Aceite de oliva 20 gr
Anji levadura 3 gr
Sal de mar 3 gr

Cómo hacerlo cali 种奶酪手撕包

Steps 1 to 4

1. Preparo cali especie:25 g de alta polvo sieve empa máquina agitar barril, verter 25 g de agua hirviendo, con bastón rápidamente mezclar en aglomerado, todo agitar barril con conservar fresco bolsa sellar bien, poner en 5 oC frigorífico refrigerar 24 horas .

2. Después 24 horas extraer, material principal de masaje además de sal marina, verter en agitar barril . alto polvo mejor pasar siega dentro a, crema queso sin necesidad suavización, directamente añadir . , abrir el procedimiento de masaje de 15 minutos .

3. En cualquier momento inspeccionar el estado de la masa, frotar hasta que pueda sacarse una gran lámina delgada ya que, yo usé cuatro procedimientos de masaje de 15 minutos .

4. Mezcló 30 minutos cuando añadir sal marina, con post sal método, para que la levadura mejor haga efecto .

Steps 5 to 8

5. Mezclar bien después extraer recipiente de agitación, cubrirse paño húmedo, temperatura ambiente estabilizar 20 minutos .

6. (27 grados centígrados) luego con bolsa de conservar fresc se cierra, 5 grados centígrados refrigerar fermentación 17 . 20 horas .

7. Refrigerar la fermentación y sacar a temperatura ambiente de vuelta 30 minutos (27 grados centígrados, invierno apropiadamente prolongado), denomin peso total .

8. Dividir en 4 iguales porción .

Steps 9 to 12

9. Por separado rod círculo, cubrirse película conservadora, inmoviliz relajar 15 minutos .

10. Tome una, plomer en óvalo, con placa de raspado de silicona auxiliar, volverse .

11. Enrollar, volver cubrirse de película conservadora, inmoviliz relajar 15 minutos .

12. Relajarse bien y luego . el largo, volverse, abajo como figura ligeramente comprimido .

Steps 13 to 16

13. De arriba hacia abajo rollo bien, abajo un poco presion .

14. Con cierre hacia abajo, coloque en molde .

15. Pon en horno, en horno pon un vaso de agua caliente .

16. Fermentación hasta llomo, durante cambi un vaso de agua caliente, yo usé 60 minutos .

Steps 17 to 20

17. Si invierno, se necesita con horno consigo mismo de 50 grados fermentación auxiliar .

18. La fermentación bien extraer, precalentar horno 180 grados sobre bajas llamas, mientras esperar puede aplicar superficie una capa de huevo líquido, aumentar colorante .

19. Dejar capa media horne aproximadamente 30 minutos, 10 minutos después se puede si caso añadir papel de estaño, para evitar que el color sea demasiado profundo .

20. Saque y coloque secar rack .

21. ¡ Demasiado suave! sólo rasgando comer .

22. La sil .

23. Un poco de queso champán