Con especie de sopa para aumentar el contenido de agua, el pan es más suave, organización más delicada .

Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Sopaes: alta fibra de harina 20 g
Sopa especie: agua potable 100 gr
Alta fibra harina 140 gr
Harina de trigo entero 100 gr
Aceite de oliva 20 gr
Jugo de huevo 30 gr
Leche 70 gr
Azúcar rojo 25 gr
Anji levadura 3 gr
Sal de mar 3 gr

Cómo hacerlo Sopa especie pan de trigo entero - lazo suave

Steps 1 to 4

1. Sopa especie: 20 g de alto polvo y 100 g de agua potable mezcl, con huevo tirar agitar uniformemente .

2. Abr fuego mínimo calentar, no parar de agitar .

3. Mediante termómetro especializado de líquidos, alcanzar 65 grados se separa fuego, en este momento pasta concentrada, semitransparente .

4. Cubra película conservadora, seque frío de repuesto .

Steps 5 to 8

5. La leche y el azúcar rojo primero se mezclan, se derrite el azúcar rojo, para evitar que haya grumos en el azúcar rojo .

6. Luego la masa principal todos los materiales (excepto sal marina) se vierten todos en la máquina de agitar barril, alta fibra de harina primero se filtra .

7. En las semillas cavar 60 g de harina añadir adentro .

8. Inicia dos procedimientos de masaje de 15 minutos, masajeado 30 minutos después verter la sal marina dentro .

Steps 9 to 12

9. Más unos minutos, inspeccionar harina, puede sacarse un pedazo de membrana, romper agujero no suave, este estado puede, porque hay harina de trigo entero, difícil masa hasta completamente de membrana .

10. Ya que ahora es verano, la temperatura ambiente es de 29 grados, directamente permanecer en el barril de agitación para la primera fermentación .

11. Arriba cub una hoja humedecida de cocina con papel .

12. (En este momento la panadería es eléctrica apagada)

Steps 13 to 16

13. Fermentación de 40 minutos después, expandió tres veces, dedo pegado harina, pres un pequeño agujero, agujero sin evidente retractarse, de un golpe completo .

14. Saque la harina, con goma de silicona raspadora dividi en 3 e igual porciones, trate lo menos de cortar harina, la diferencia de gramos no tenga que enredarse .

15. Luego rol circular, cubrirse película conservadora, inmoviliz relajarse 15 minutos .

16. Relajado bien después estado, bien con vitalidad harina^_^

Steps 17 to 20

17. Tome una, palma aplastada, plantar en el círculo, volverse .

18. Revestido tras, inferioridad compactada .

19. En ese momento se pueden poner algunos frijoles frutas en encima .

20. Desde lo alto hacia abajo enrollando, la base podrá con los lugares compactados encajar ch .

21. Tres por separado rol bien, cierre boca hacia abajo, coloc en el molde .

22. Segunda fermentación, puesto en horno, al lado poner un vaso de agua caliente .

23. Consigui 50 minutos, envi a dos veces grande .

24. Saque el molde, precalenta horno sobre baje fuego 180 grados .

25. En este caso se puede cepar una capa de huevo añadir colorido .

26. Mediana, horne 30 minutos .

27. Comenzar 10 minutos después puede añadir según caso papel de estaño para evitar ponerse color demasiado profundo .

28. Chingó un son después sacarlo, elevó molde sacudir un temblor, dejando calor gas instantáneamente dispersar .

29. Derramó secando .

30. Muy suave oh, ¡ten cuidado!

31. La habitación encendió aire frío, media hora ya enfriado a temperatura de mano, rasguéjalo .

32. Vista cercana una .

Consejos prácticos para cocinar

　　La clase sopa puede hacer más algo, con lo que quede se puede poner refrigerar 3 días dentro de usar ⁇