汤种 . en japonés significa para cálidos tipos de cara o raros tipos de cara . Sopa especie más añadir panes utilizados otros materiales, mediante agitación . fermentación . orografía . horne pastado resultante del pan se llama pan de tipo sopa . El pan de tipo soup y otros panes mayor diferencia está en almidón pastado que absorbe mayor cantidad de agua, por lo que el tejido del pan es suave, tiene elasticidad, puede demorar el envejecimiento . 豆沙花环面包 es poner envuelto de soja salada de masa redonda, . plano, frit varios cuchillos después retorcida en forma de flor, soja sal dispersada en la masa, mi familia gusta soja sal más prefiere este molde de soja salada pan .

Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Alta fibra harina 210 gr
Harina baja fibra 56 gr
Leche en polvo 20 gr
Azúcar blanco 42 gr
Sal 4 gramos
Levadura seca 4 g
líquido de huevo 30 gr
Agua 85 gr
Sopa variedad 84 g
Sin sal mantequilla 22 g
Red bean sand 200 gr

Cómo hacerlo Sote especie soja arena flor anillo pan

Steps 1 to 4

1. Se mezclan 18 g de harina alta y 90 g de agua uniformemente, se colocan encima del horno borde calentando mientras mezclan, se calienta a 65 grados centígrados apagar fuego, si no hay termómetro, cuando la masa tenga trazos se puede salir del fuego .

2. Coloque la masa en cajas con tapa, o con película conservadora cubrir masa para evitar pérdida de agua o superficie de piel .

3. Preso enfriar después poner en refrigerador refrigerar más de 2 horas volver usar, pero debe usar dentro de una semana .

4. Se mezcla bien refrigerada especie de sopa y excepto mantequilla los materiales juntos, con la panadería se agita en suave harina, se añade mantequilla y continúa con la panadería agitando en etapa de expansión, se pone a temperatura ambiente para la fermentación básica .

Steps 5 to 8

5. La harina 2 veces grande, puede mediante se punzar el dedo índice desde el medio punta inferior, si el dedo índice extraer posterior agujero de dedo no retract, ya se indica básica fermentación completa .

6. Divide la harina fermentada en 60 g de pequeña harina, que la pequeña harina exhauste rodar redondo, relajar 15 minutos .

7. En el proceso de relajación, dividir la soja arena en 20 gr cada, exprimir la suave pequeña masa de masa en pequeñas formas redondas, voltear la masa, envolver en soja arena relleno .

8. Como empaque se empaqueta relleno de soja adentro, se cierra cierre, est en elíptico .

Steps 9 to 12

9. Hacer la masa elástica de par plegado, con tijeras cort cuatro cuchillas, pero no cortar .

10. Se abre pequeña masa, ligeramente se estira masa más larga, enrollarse en pedazos, colocarse a temperatura ambiente para la fermentación final .

11. En pequeña masa cepar una capa de huevo, poner horno mediano, a fuego 180 °C, fuego pequeño 150 °C, hornear 15 minutos .

12. Supea de soja arena flor anillo panes siempre aparecen en mi casa mesa de comida .

13. Escribir . produc steps .

Consejos prácticos para cocinar

　　1 ⁇ Yo uso alta fibra de harina es oro como harina de pan, el que se pone líquido ha de según la absorción de agua de la harina adecuado ajust ⁇ 2 ⁇ si no hay arriba abajo fuego temperatura controlado, puede 170 °C hornear unos 15 minutos ⁇ La temperatura y tiempo de cocción se han de ajustar según propio horno de casa apropi ⁇