Mi gusto ha estado cambiando constantemente, hay tiempo que apasiona diversos postres de chocolate así como exquisitos pasteles delicados . Este tiempo también locamente gustado el grano grueso en la boca más mastic más aromático sensación . Decirlo, todo trigo pan de raíz cuenta como el viejo de pan grueso . La raíz y el trigo entero emparejamiento inigualable armonía, a veces también se añadir algunos como nueces . bigenggo y semejantes frutos secos, aún es delicioso . Sensación de boca nunca decir no cuán delicada, pero definitivamente posee un conmovedor sabor yúo . Más importante, es también saludable . Recientemente yo excedí el asunto de amor seco, hornear dos panes de granada todo trigo, con cuchillo de pan cortar en pedazos, luego con bolsas pequeñas decorar, llevar a los amigos alrededor comer . Yo encuentro, que es más popular que aquellos gruesos . exquisitos . delicados pasteles, ¡más que!

Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

harina de trigo entero 120 gr
Alta harina de trigo 80 gr
Agua 125 gr
Alta actividad de levadura seca 1 cucharada (5 ml
aproximadamente 3) gr
Sal 5 gramos
Azúcar fino 7 gr
Aceite de oliva 7 g
Raíz seca 75 gr
Superficie decoración: moderada
Alta harina de fibra moderada

Cómo hacerlo Pan de trigo entero raíz

Steps 1 to 4

1. Primero, se añaden todos los ingredientes excepto las uvas secas, al método de elaboración del pan general, se mezclan en masa, con fuerza se mezcla, hasta que la masa se mezcla a etapa de expansión, con mano cuidadosa se agitar la masa, la masa puede aparecer una capa de transparente del fino .

2. Mezclar bien la masa añadir raíz, más mezclar 1 minuto aproximadamente, para que raíz mezcle uniformemente en la masa .

3. Ponga la harina en recipiente, cubra película conservadora o paño húmedo, a la temperatura ambiente fermente hasta 2-2.5 veces mayor .

4. Pacientemente esperar la harina fermentar .

Steps 5 to 8

5. El tiempo de fermentación varía dependiendo de la temperatura ambiente, a temperatura de 28 °C necesita alrededor de 1 hora, también se puede poner en un horno con función de fermentación fermentar .

6. La harina fermentada, con la mano presionar fuera el aire en la harina, la harina se divide en dos partes, respectivamente molidas en círculos, cubrirse película conservadora o paño húmedo, a temperatura ambiente dejar 15 minutos (intermedio despertar) .

7. Despertar buena harina, colocarla sobre borrón aplastada, con . mas stick . abrir crecimiento elípticas .

8. (Cargado de carpeta una capa delgada de alta fibra de harina antideso) se abrir la harina de arriba a abajo enrollando .

9. El borde de rol borde colocará ambos lados hacia el medio .

10. Hacia el final, se convierte en la figura de la masa en forma de olivo como se muestra .

11. Pon la harina cierre apret .

12. La masa cierra hacia abajo colocarla en la placa de tostado .

13. Se moldean ambas harinas bien después, ya se realiza final fermentación .

14. (Optimo ambiente de fermentación: temperatura 35-38 grados, humedad 85%, referencia tiempo de fermentación 40 minutos .

15. ）

16. La harina fermentar hasta 2 veces grande después, se realiza la formación final: con cuchillo en la superficie de la harina trazar 3 finas y largas hendiduras, sin trazar demasiado profundo .

17. Con siega de harina en superficie de harina sie una capa de harina alta fibra como decoración .

18. Ponga la placa de hornear en precalentar bien sobre fuego de 200°C, horne aproximadamente 15 minutos, hasta que la corteza de pan se convierta en marrón rojo para poder salir horno .

19. Pan de horno enfriar hasta temperatura superficial con casi a manojo cuando, se puede cargar en bolsa de conservación fres sellada .

20. El pan se puede directamente partir y comer, también a trozos comerse .

21.

Consejos prácticos para cocinar

　　1 ⁇ harina de trigo entero es la harina que se muele grano de trigo entero, ya que contiene ingrediente de cáscara, sabor a boca mucho menos que la harina ordinaria delicada ⁇ Mientras que la cáscara obstaculizará la producción de pulpa, así todo con harina de trigo entero hecho el pan, organización interna y sabor del pan son muy ásperos ⁇ Generalmente hacer pan de trigo entero, se añadirán algunos harina alta fibra, para regularizar sabor a boca ⁇ Si de verdad gusta el trigo entero de ⁇ proto ecológico ⁇ sensación, se puede utilizar entero harina de trigo entero para hacer ⁇ 2 ⁇ la harina puede según sus preferencias, añadir 35 g-50 g de trituradas maduras nueces ⁇ bigeng go bean etc nueces ⁇ 3 ⁇ este tipo de pan, recomiendo trozo comerse ⁇ Aplique el queso muy delicioso, si se coloca dos pedazos de pan entre pan de tomate trozo ⁇ cebolla hoja ⁇ trozo jamón intestino ⁇ queso trozo etc, hacer en sándwich comestible, más es también delicioso y nutritivo oh ⁇ ⁇ prefiere aplicarse una gruesa gruesa de mantequilla? Siempre que no preocupe el exceso de calor, por supuesto no problema!4 ⁇ Si no hay aceite de oliva, se puede usar aceite vegetal ordinario ⁇ 5 ⁇ La levadura seca ordinaria comprada en el supermercado, generalmente no hacer pan especializado, utilizada para hacer pan la fuerza de fermentación puede tener insuficiencia, si tu levadura seca siente durante el uso la fermentación lenta o difícil de fermentar, se puede aumentar la dosis de levadura seca hasta 1.5 pequeñas cucharadas (7.5 ml, aproximadamente 4.5 g) ⁇ O utilizar levadura seca especializada para hacer panes ⁇ La dosis de levadura tiene un impacto directo en la velocidad de fermentación, se debe según temperatura y dosis de levadura diferente observar oportunamente el grado de fermentación de la harina, para evitar la fermentación excesiva ⁇