¿ Sabes? Viejo estilo pan, es pan recién surgiendo cuando producto, con las épocas desarrollo pan de variedades estratificar sin fin, muy abundan, pero viejo estilo pan no ha sido eliminado por la sociedad, sino convertido muchas personas memoria de más por el maravilloso sabor, simple . felicidad, mediados de otoño no puede faltar el tradicional pastel de luna, nuestros recuerdos más no pueden faltar el sabor tradicional, pronto venga por sí intentar buscar el sabor de la infancia~

Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Parte de semilla: harina de pan 110 g
Parte medias: baja fibra polvo 40 gr
Parte medias: azúcar blanco 10 g
Parte medias: levadura 2 g
Parte medianas: agua 120 g
Parte principal: harina de pan 110 gr
Parte principal: baja fibra de polvo 40 gr
Parte principal: azúcar blanco 45 g
Parte principal: leche polvo 20 g
Parte principal: huevo huevo líquido 50 gr
Parte principal: sal 3 g
Parte principal: mantequilla 35 g
Parte principal: agua 22 g
Sésamo blanco moderado

Cómo hacerlo Pan de vieja

Steps 1 to 4

1. Pon en medio especie parte de material listo para su uso .

2. Ponga toda la parte de medicies material dentro . en barril máquina cocinero agitar homogéneamente en grupo para que pueda .

3. Se pone la masa batida en el recipiente fermentar, fermentar 2 horas, el grado de fermentación es de 2,5 veces el de la masa original ya se .

4. Deber la parte mediana fermentar bien, antes de poner el material de la parte principal listo para su uso .

Steps 5 to 8

5. Excepto mantequilla, sal excepto, otros materiales ponen en barril de máquina cocinero con 2 etapas de agitación homogénea, y luego con otras 3 etapas de agitación hasta masa expand algunas láminas después ponen en mantequilla y sal .

6. Espere mantequilla, sal mezclando uniformemente, golpear la harina hasta tener una película completamente transparente para que pueda .

7. Se bate bien la harina poner hasta asar plat despertar 25 minutos, esperar a trozo .

8. Se divide la hostia despierta en cada peso de 45g, más relajar 15 minutos .

Steps 9 to 12

9. Se moldea un pan de buena forma, pegado encima sésamo blanco poner en el fermentador fermentar, temperatura de 38 °C, humedad de 85 grados ambiente fermentar unos 90 minutos .

10. Llevar el pan fermentado fuera de la fermentación para horne .

11. Pon el pan en un horno precalentado de antemano temperatura de arriba fuego 190 grados, abajo fuego 180 grados, tiempo de cocción unos 15 minutos .

12. Espere el pan cocer hasta algunos colores cuando convierta un horno, luego continúe cocer .

Steps 13 to 16

13. Pondrá el pan horneado fuera de horno, poner a la mesana fresco pero .

14.

Consejos prácticos para cocinar

　　1. Mezcla de harina parte semejante homogéneamente se podrá ⁇ 2. prestar atención a la firmeza de la masa principal, no golpear en exceso o no suficiente; 3. en la máquina de fermentar despertar la masa, el grado de fermentación es de 2,5 veces el de la masa original para que se pueda hornear; 4. el pan en hornear hay que prestar atención al color del pan, ajustar adecuadamente la placa de hornear ⁇ 5. Panes cuando salgan horno, a sacudir golpe pan tostado dos veces ⁇