Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Alta harina de 260 gr
Agua 1005 gr
Huevos 45 gr
Aceite comestible 25 gr
Levadura 3 gr
Sal 3 gramos
Azúcar blanco 32 gr
Azada de soja moderada

Cómo hacerlo Toasada panecillo

Steps 1 to 4

1. Agua . huevo . aceite . sal coloc dentro paquete en barril

2. Poner en alta harina de fibra, en medio poner levadura

3. Con el bastón agitar en cuajos, evitar que la máquina de panarse salga algo de polvo seco

4. Pone el panero en la máquina de pan y selecciona 11imix procedimiento de masaje

Steps 5 to 8

5. Según situación de salida de harina elegir si continuar un procedimiento de masaje, luego se harina recorrer fermentación

6. Harina fermenta hasta 2,5 veces tamaño

7. La masa fermentada que se saca exhausto, rollo redondo, tapa conservar fresc membrana relajada 15 minutos .

8. Luego . en cuadrado

Steps 9 to 12

9. Volver, exprimir fino fondo, extender arena de soja roja casera

10. Enrollado, la interfaz hacia abajo, apretado

11. Con cuchillo en el medio cortar longitudinalmente un cuchillo, a cortar hasta, más arriba a atar

12. Como rosas de lino retorcidas juntos, la cola apretada

Steps 13 to 16

13. Colocar dentro del paquete barril, tapa, iniciar procedimiento de fermentación bajo temperatura

14. Usar el dedo presionar ligeramente pan de hoja, hay ligeras profundidades, no rebota rápidamente, ni no colapsa, indica fermentación bien

15. Iniciar 18 procedimientos de cocción, medio cocer, 40 minutos

16. Al finalizar la secuencia, extraer el pan, poner en red de hornear secar hasta mínima temperatura mientras, cargar en bolsa de conservar fresc, completamente enfriada luego cortar trozo

Consejos prácticos para cocinar

　　1. la absorción de agua de diversos panaderos no es la misma, la cantidad de líquido ha de depender de la situación 2. aplicarse arena de soja cuando, dejar más abajo una pequeña parte no borrar