Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Alta fibra harina 350 gr
Harina baja fibra 150 gr
Sal 11 grs
Levadura seca 3 gr
Todo natural levadura de trigo 200 gr
Agua 250 gr
de mantequilla moderada
⁇ Azúcar moderado

Cómo hacerlo Corno de bu francés

Steps 1 to 4

1. Se mezclan todos los materiales juntos, hasta que la harina se tire de la suave membrana ya que se .

2. Temperatura ambiente 30°C, fermentación 60 minutos .

3. Divide la harina en 300 g/pie .

4. Frota en forma de agua gota .

Steps 5 to 8

5. Relaja 30 minutos .

6. Arará harina de aire .

7. . en triángulos .

8. Enrollar la harina en esquinas de oveja .

Steps 9 to 12

9. Pon en placa de hornear, a temperatura 30°C, humedad 75%, fermentación 60 minutos .

10. A temperatura de horno encender 210°C, bajar fuego 200°C, arrojar vapor hornear 30 minutos, horno enfriar, aplicarse mantequilla, pegarse azúcar .

11.