Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Alta fibra harina 250 gr
Levadura fresca 5 gr
Agua 130 gr
mantequilla 50 g
Azúcar ⁇ 20 gr
Azúcar Negro 60 gr
Sal 5 gramos
Levadura fresca 10 g
Sauce ⁇ 30 gr
Huevo entero 120 gr
Huevo 50 gr
mantequilla 100 g
Leche 100 gr
Azúcar ⁇ 250 gr
Agua 250 gr
Crema fresca 50 gr
Azúcar relleno 500 gr

Cómo hacerlo Sabor rojo frijol relleno pan de

Steps 1 to 4

1. . caramelo crema salsa prepar . se hierve agua y azúcar hasta caramelo color, añadir crema fresca mezcla ya se puede .

2. Se mezcla harina de semillas y material de harina principal (excepto mantequilla) juntos. .

3. Agita-se hasta superficie lisa, con elasticidad, añadir mantequilla, agita-se hasta harina tirarse la máscara ya se .

4. Temperatura ambiente 28°C, fermentación 60 minutos .

Steps 5 to 8

5. Fermentación bien hecha, dividida en 60 g/h, rod circular, relajada 30 minutos .

6. Se harina evacuar, envolver en soja roja relleno 30g .

7. Pon en placa de hornear, a temperatura 28°C, humedad 75%, fermentación 40 minutos .

8. Fermentación bien después en superficie cepillar huevo .

Steps 9 to 12

9. Pon en horno, fuego arriba 200°C, bajó fuego 180°C, hornear 12 minutos .

10. Ofertas enfriar crema sobre caramelo crema sal ya puede .

11.

Consejos prácticos para cocinar

　　Peso total 1500 g, cada 60 g, se pueden hacer 25 de sabor rojo frijol relleno de pan ⁇ ⁇ semillas de harina ⁇ alta fibra de harina:............ 250g (50%) levadura fresca: ............ 5g (1%) agua: ............ 130g (26%) mantequilla: ............ 50g (10%) azúcar: ............ 20g (4%) ⁇ semillas de harina prepar ⁇ se mezclan todos los materiales juntos agitar uniformemente, temperatura ambiente fermentar 3 horas ⁇ ⁇ main dough ⁇ alta fibra harina:250g (50%) negro azúcar: 60g (20%) sal: 5g (1%) levadura fresca: 10g (2%) Salsa: 30g (6%) huevos enteros: 120g (24%) huevo amar: 50g (10%) mantequilla:100g (20%) leche de vaca: 100g (20%) ⁇ caramelo crema salsa ⁇ azúcar: 250g agua: 250g Crema fresca: 50g