Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Alta fibra harina 400 gr
Harina baja fibra 100 g
Azúcar ⁇ 90 gr
Sal 6 grs
Huevos ⁇ 75 gr
Leche de vaca 80 gr
⁇ cali 种 50 gr
Levadura seca 6 g
Agua 180 gr
mantequilla 50 g
Queso queso 200 g
México moderado
Resistencia a alta temperatura chocolate y soja moderada

Cómo hacerlo Barco de queso chocolate

Steps 1 to 4

1. Se mezclan el material seco y húmedo juntos, hasta superficie lisa y elástica, añadir mantequilla, mezclar hasta tirarse la máscara ya se puede .

2. Temperatura ambiente 30°C, despertando 30 minutos, presión plana, refrigerar 30 minutos .

3. La masa se agita y se envasa crema queso .

4. La harina se agita, dobla cuatro veces, refrigera, relaja 20 minutos .

Steps 5 to 8

5. Pon la harina otra vez cuadrada una vez .

6. . presión hasta 1,5 cm de espesor, dividido en 120g/pie .

7. Poner en molde de órbita, a temperatura 30 °C, humedad 75%, fermentación 40 minutos .

8. Fermentación bien, superficie cep jugo, exprimir sobre México .

Steps 9 to 12

9. Aplique sobre soja de chocolate resistente a alta temperatura .

10. A temperatura del horno a fuego 180°C, bajar fuego 210°C, hornear 20 minutos .

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