Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Alta fibra harina 160 gr
Harina baja fibra 40 gr
Crema de luz 60 gr
Leche de vaca pura 60 gr
líquido de huevo 30 gr
Azúcar fino 35 gr
mantequilla 28 gr
Carne de mus 24 gr
Sal 2 gramos
Levadura 2
5 g
Leche en polvo 15 gr

Cómo hacerlo Peque tortu carne松包

Steps 1 to 4

1. Primero húmedo después seco orden poner leche, crema ligera, huevo líquido dentro del envase barril .

2. En barril de pan poner en un rincón azúcar, en otro rincón poner en sal, volver a poner polvo en, cubrir en el líquido, finalmente enterrar en levadura .

3. Inicia y masa procedimiento y 10 minutos después suspensión, añade 20 g de mantequilla suavizada seguido de más y 20 minutos .

4. En este momento comprobar la harina ha alcanzado la etapa de expansión .

Steps 5 to 8

5. Pan sobre barril cubrir paño húmedo temperatura ambiente realizar una fermentación .

6. Hace hasta 2 veces grande, mano adhes harina perfor abajo no rebote es de un tiro completo .

7. Divide la harina evacuar aire en 4 iguales porciones tapa preserv fres película relajada 15 minutos .

8. Esto es cuando se prepara el relleno, carne pine dentro añadir 8 gr de mantequilla suavizada mezcla asim para usar .

Steps 9 to 12

9. Tome una harina nuevamente despejar aire, dividirse en 56 gramos una hacer cuerpo de tortuga, 10 gramos una hacer cabeza de tortuga, 8 gramos cuatro hacer piernas de tortuga y 4 gramos una hacer cola de tortuga .

10. Tomar de 56 gramos de harina molida en rodillos, poner en aproximadamente 8 gramos de carne松 .

11.           

12. Todo lo haga tras cubrirse película conservadora poner en horno, debajo hornet poner un tazón de agua tibia mantener humedad, temperatura ambiente realizar última fermentación .

Steps 13 to 16

13. Pan de embriones a unas 2 veces de tamaño coger algunos arroz negro pres en la cabeza de la tortuga hacer ojo claro .

14. En la superficie de pan embrion cepillo de huevo .

15. En horno que precaliente, coloque sobre número segundo nivel, subtemperatura ajusta a 180 grados, bajada temperatura ajusta a 150 grados, modo de calentamiento seleccione arriba abajo tubo de calentamiento, primer horne 10 minutos .

16. En este momento subcolore casi igual, a tiempo cubrirse papel de estaño, poner la horneadora debajo trasladar una capa seguidamente volver hornear 8 minutos aproximadamente .

Steps 17 to 20

17. Hornear bien y poner frío en red de hornear un poco, luego con cuchillo en la espalda de la tortuga trazado del patrón de . X . .

18. En las patas de tortuga también aleatoriamente dibujo unos tatu. .

19. En la cabeza de tortuga se dibuja la boca ya .

20. Mapa terminado .

Steps 21 to 24

21. Mapa terminado .

22. Mapa terminado .

23. Mapa terminado .

24.

Consejos prácticos para cocinar

　　1. Sum hora agua cantidad a añadir por etapas, sobre seco o sobre húmedo puede afectar la calidad del producto terminado ⁇ 2. Fermentación: Ahora la temperatura del aire en Guangdong todavía es alta, por lo que temperatura ambiente fermentación se puede, si lugar temperatura baja necesita en lugar cálido fermentación ⁇ 3. El tiempo de cocción necesita con su propio horno a ajustar ⁇