Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Alta harina 125 gr
Bajo polvo 75 gr
Azúcar blanco 20 gr
Sal 3 gramos
Levadura 4 g
Agua 120 gr
mantequilla 14 g
Envuelto en mantequilla 91 g
Cranberry moderado

Cómo hacerlo Cranberry danesa panecillo

Steps 1 to 4

1. Las arándanos previamente con vino de fruta broteadas después secarse a hidratación, a usar

2. La mantequilla introducida envasada con papel conservo, comprimida en láminas finas, colocada nevera refrigerar a uso

3. Se pone en el material principal alto polenta bajo polenta . azúcar . sal . levadura . agua . mantequilla en la máquina de pan, hacer mezcla en fase expandida

4. Poner la harina . en pedazos cuadrados y poner en refrigerador congelar 30 minutos

Steps 5 to 8

5. Después de 30 minutos saque la harina molida en cuadrados, ponga sobre el mantequilla congelada en medio de las pastillas

6. Pon el pan envuelto con mantequilla, recoger encrucijada

7. Hacer la harina . crecimiento cuadrado

8. Otra superposición en tres capas

Steps 9 to 12

9. Volver poner refrigerador congelar, 7 . 9 pasos repetición 3 veces

10. En tres ocasiones sacar la harina molida en trozos cuadrados

11. En el medio de la hoja cortar, convertirse en dos pedazos iguales, y sobre una de las láminas aplicarse superficie huevo

12. En la superficie recubrir la placa de huevo se colocan arándanos

Steps 13 to 16

13. Ponga la otra pared encima

14. Vuelve a cortar la hoja en iguales porciones largas forma de forma, en el medio vuelva a cortar un cuchillo, dos cabezas no cortan completamente

15. Ponga las dos cabezas de cada una hoja cortada hacia el medio atravesar lugar abierto, algo así como de lino

16. La harina hecha se pone en bandeja de horno, dejar templado húmedo fermentar

Steps 17 to 20

17. Fermentación a dos veces mayor después, aplicarse superficie huevo, enviar en horno de 180 grados

18. Hornear 20 minutos despues, encender