Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Semilla de harina: moderada
Harina de trigo desnuda 70 gr
Levadura 1 gr
Agua 70 gr
Maíz principal: moderación
Harina de trigo desnudo 150 gr
Alta fibra harina 350 gr
Harina de trigo desnuda 70 gr
Sal 10 gramos
Hielo agua 240 gr
Levadura 3 gr
提子干 150 gr

Cómo hacerlo Desnud maitier pan de pan

Steps 1 to 4

1. Se agita la harina de semillas (excepto téter seco) hasta superficie lisa con elas propiedades tirarse la máscara añadir téter seco .

2. Agitarse hasta etapa de harina completa .

3. Temperatura ambiente 28°C fermentación unos 50 minutos .

4. Divide la harina en 200 gr una relajada 30 minutos .

Steps 5 to 8

5. Convertir la harina en forma de oliva .

6. La interfaz no conecte demasiado estre .

7. En la tela siega una capa de harina desnuda, se pone encima una masa moldeada y a temperatura 28 °C humedad 70% fermenta 60 minutos .

8. Fermentación a 2,5 veces el volumen original de mayor .

Steps 9 to 12

9. Se sacará bien fermentada harina suavemente y se colocará en la bandeja de tostado, interfaz hacia arriba .

10. Con horno a fuego 200°C, bajar fuego 200°C pulverizar vapor hornear unos 20 minutos .

11.