cacahuete pan de

2023-10-29 19:05:01El pan

　　El día anterior, horne una vez unos panes de rosas de coco rouge, aunque sabor muy bueno, pero porque temperatura tiempo no ajust bien, no alcanzó el efecto ideal . Encontrar internet averiguó algunas sobre el tamaño del pan y el tiempo de temperatura, cocción temperatura y pan volumen de pan en contraposición, más pan volumen de volumen, temperatura más baja, tiempo más largo; viceversa, volumen pequeño, temperatura alta, tiempo corto . Usando el método de orografía aprendido en la vitrina de la panadería, hecho este tipo de pan cuajado, tanto de buen aspecto como de buen comer

Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Harino moderado
Alta harina 270 gr
Anchi耐 alta levadura azúcar 4 gr
Fumado polvo 1 gr
Finos azúcares 45 gr
Sal 2 gramos
Jugo de huevo 30 gr
Leche cerca de 155 gr
Aceite de zar 25 g
Coco por relleno moderado
cacahuete 50 g
Leche en polvo 10 gr
Azúcar de harina 30 gr
Jugo de huevo 50 gr
Leche 10 gr

Cómo hacerlo cacahuete pan de

Steps 1 to 4

1. Siguiendo método de masaje manual habitual, se masaje la masa hasta que pueda tirarse una película fina y fina, se coloca a temperatura ambiente para fermentación básica .

2. (Hay una vez, para fermentación rápida, poner la harina a la luz del sol fermentación, la velocidad es rápida, pero el sabor paladar se queda mucho peor, panes interior textura no está bien) delicioso sabor necesita tiempo, ya no molestarle demasiada prisa .

3. Bien midiendo masaje después, hacer cocrón relleno .

4. Se mezclan todos los ingredientes en el pollo cocido mezclado y homogéneo, película conservadora cubrir bien, permitiendo pollo cocido tener suficiente tiempo absorber satur hidratación .

Steps 5 to 8

5. La masa fermenta aproximadamente 1 hora 40 minutos, dedo presion, aguj no rebote, del pelo justo justo .

6. La temperatura no es la misma, el tiempo también no es igual .

7. Pero probablemente sean una hora y media a dos horas .

8. Si presiona, la harina se un poco dura, o pequeño agujero rápidamente rebote, ya esperar otros diez minutos ver, no espaciar demasiado tiempo .

Steps 9 to 12

9. Si presiona, la harina es como la pelo bola que ha escapado aire, ya la fermenta excesivamente .

10. Base de masa fermentada bien después, ligeramente masaje, extracción de aire, relaja 15 minutos .

11. Paneles aplique una capa delgada y fina de harina, evitar que la masa se pegue a los paneles .

12. Pon la harina . en pedazos .

Steps 13 to 16

13. Ponga la mitad del cacahuete, ponga el panelo en medio .

14. Usando mano ligeramente presión plana cacahuete .

15. Se apretan cuatro ángulos circulares con la mano lo más en ángulo recto, ambos extremos hacia el centro, cierre lugar bien, cierre lugar de los dos extremos arriba abajo también cierre .

16. Máscara voltear, cierre hacia abajo, hacer la máscara . grande .

Steps 17 to 20

17. Vuelve a dar la máscara al revés, cierre hacia arriba .

18. Pondrá la mitad restante del relleno de cacahuete en el medio .

19. Mismo método, envolver, apretar cierre .

20. Cerradura hacia abajo .

Steps 21 to 24

21. . en tamaño adecuado de gran pieza .

22. Vuelve a voltear la lámina, cierre hacia arriba (hacer la lámina una y otra vez de voltear a voltear, es para que inciso en la . no se abra, envuelto en el interior cuando) .

23. Divide de igual ancho 6 porción .

24. Corta abajo un trozo, si grueso, se puede liger gui un poco, pres fino punto .

25. Desde el lado izquierdo comenz, doblegar el ángulo superior izquierdo hacia abajo .

26. Positivo enrollado .

27. Rollo bien aspectoo .

28. Extremo izquierdo cep un poco de huevo .

29. Ambos extremos unidos, en un círculo .

30. Poniendo en papel mol .

31. Seis las hice .

32. Se pone en el horno dos veces fermentación, sin encender electricidad, fondo de horno poner pequeño recipiente de agua caliente sí está bien .

33. Segunda fermentación 45 minutos .

34. Saca la tostadora y el lavabo de agua .