Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

pan de harina 150
Harina 50 gr
Agua puri 140 gr
Levadura 5 gr
Azúcar blanco 14 gr
Pan de harina 150 gr
Harina 50 gr
Puri agua 20 gr
Sal 1 gramo
Aceite de maíz 48 gr
Leche en polvo 16 gr
miel de miel moderada
Agua moderada

Cómo hacerlo Pan de vieja

Steps 1 to 4

1. Se mezcla material cabeza de levadura, es decir material principal, agitando uniformemente .

2. Dejar cálido la fermenta .

3. Levadura: harina panadera 150 gr . harina común 50 gr . agua clara 140 gr . azúcar 14 gr . levadura 5 gr .

4. Fermenta . hasta dilatación tras retroceder, internamente presenta vesículaforme .

Steps 5 to 8

5. Se pone cabeza de levadura y excepto aceite de maíz material de harina principal, es decir accesorios, en máquina de envasar, realizar una y harina procedimiento .

6. Harina principal: harina de pan 150 g . harina común 50 g . azúcar 60 g . agua clara 20 g . sal 1 g . leche 16 g . huevo líquido 60 g . aceite de maíz 48 g

7. Se saca la harina, con la mano se mezcla aceite de maíz en la harina, volverse poner en máquina de envasar para una y harina procedimiento .

8. Puede tirarse de membrana grande y delgada ya que .

Steps 9 to 12

9. Harina realizar base fermentación .

10. Fermentación hasta dos veces mayor .

11. Se saca la harina, dividida en 6 partes .

12. No se necesita relaja, directamente se la harina frotar barra de crecimiento .

Steps 13 to 16

13. Para tras doblarse .

14. Pondrá la junta ejectada dentro del círculo .

15. Poni en la paleta cocinada que se pintó aceite .

16. Yo uso es 8 pulgadas de pastel mol, se puede poner 4 de harina, otras dos hicieron pequeño panecillo

17. Colocar cálido fermenta hasta dos veces mayor .

18. Horno 180 grados precalent, arriba abajo fuego horne 30 minutos .

19. Despegue del horno aprove calor cep agua de miel (mel y agua 1:1)

Consejos prácticos para cocinar

　　1 ⁇ en tabla de materiales para uso de referencia ⁇ 2 ⁇ panes horne bien después superficie debe cepar mantequilla derretida, yo no mantequilla, cepé agua de miel efecto tampoco está bien ⁇ 3 La levadura cabeza de pasta también puede la noche anterior agitarse después poner en el refrigerador refrigerar fermentar, al día siguiente sacarse hacer panes ⁇ Haga pan, no dejemos imitar completamente las cuadrillas de otros, especialmente el uso de agua, porque el uso de harina temperatura y humedad son todas diferentes ⁇ Mi ahora uso de pan de polvo la absorción de agua es más pobre, volumen de agua alrededor del 60% ya comienza a pega ⁇ Además yo hacer pan sin mantequilla, todo con aceite vegetal, por lo que el agua también hay que reducir ligeramente ⁇ Si con oro como polvo, cantidad de agua seguro que será más que la mía ⁇