Creer que todos en la panadería han visto o comido el aspecto tentador, sabor delicioso pan de huevo gigante . Yo visto una vez ya no he olvidado, pensando en buscar oportunidad seguro hacer yo mismo una . Recientemente lo intenté, porque yo divido la harina en varias pequeñas porciones para hornear, por lo autodenominado . pequeño huevo . . Habiendo referencia a libertad maestra de cuadrco, según propias preferencias añadir pasado rum vino empapado una noche de raíz, en el original sabor se añadió otra capa de tenue vino aroma, para hacer sabor más alcoholoso, proceso de horneado, en casa ya ondeando aroma de aroma dulce, comerse ya no parar bocas . Aunque el pan con más calorías es un poco más alto, pero ocasionalmente para ello no es excesivo:) los amigos interesados pueden aprovechar el tiempo de fin de semana hacerlo juntos .

Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Alta fibra harina 250 gr
Harina baja fibra 50 gr
Leche 65 gr
todo 1 huevo
Huevo 2s
Raíz seca 50 gr
Levadura 6 gr
Sal 3 gramos
Leche refinada 20 gr
Crema de luz 40 gr
Finos azúcares 55 gr
mantequilla 45 gr
Vino de ron varios

Cómo hacerlo Bien comer sin parar de boca - pequeño pan de huevo gigante

Steps 1 to 4

1. Peso de uvas, preparación de ron

2. A la noche de antemano con ron se sumerge la uva, la cantidad de vino justamente puede cubrirse la uva .

3. Pre-pesar el mantequilla, y cortar en pequeños trozos para ablandar se pesarán todos los materiales excepto el mantequilla, añadir en un recipiente

4. Realizar agitación, se mezcla y hecha harina, aproximadamente frotar 5 minutos, tirar un trozo de harina abajo, sentir que la harina tiene elasticidad, es que generado tenacidad envolver el mantequilla suavizado en harina, realizar frotación .

Steps 5 to 8

5. Al empezar la harina se . horrible no tolerar . , y pega y suave, pero con la continua lucha y roce, el mantequilla completamente y harina fusión, la harina se volverá suave .

6. aprox. 15 minutos, arrancar un trozo de harina, realizar comprobación, minar abrir harina ver si puede formar láminas, pero láminas fácilmente romperse, esto se llama fase de masaje, masaje de pan de huevo gigante a este grado se podrá .

7. Se secan las uvas vie, mezclan en aglut, mezclan uniformemente

8. Se coloca la harina en tina, se cubre película conservadora, se pone a calor lugar para la primera fermentación .

Steps 9 to 12

9. aproximadamente 1-2 horas (dependiendo temperatura situación), ver si la harina se convierte en 2 veces tamaño anterior, con el índice sumergir harina, desde la parte superior de la harina clavar un agujero, observar cambios de la harina, ver la harina ni colaps ni retraerse, ver agujero punzado y harina se mantiene inmóvil, por indicar la fermentación completa

10. Se saca la harina, machacamiento para evacuación .

11. Dividir la harina uniformemente en 7 porciones, cada harina aproximadamente 100 g

12. Rollo redondo después desenroll 10 minutos, volver a revolver, escape aire rollo después, codar en molde de pastel, entre cada harina dejando resto de entre

Steps 13 to 16

13. Pon en horno para fermentación final .

14. Si el horno tiene función de fermentación entonces use esta función, aproximadamente 50 minutos .

15. Si no, por favor en la sartén vierta agua caliente, coloque en el nivel más bajo del horno, ponga el molde de pan en la red de hornear, coloque en el nivel superior, cree un ambiente húmedo y de alta temperatura para la fermentación final .

16. Aproximadamente fermentación 40 . 50 minutos, el volumen de pan se convierte dos veces mayor que el original cuando, última vez la fermentación completa se saca molde de pan, precalentar horno, hornear panes

17. El proceso de horneado, si se encuentra el color del pan convertirse en amarillo dorado, se puede cubrir papel de estaño, para que el color no sea demasiado profundo aproximadamente 25 minutos después, horneado completo

18. Saca molde de pan secar frío, saca ya se puede comer

Consejos prácticos para cocinar

　　1 ⁇ Si se utiliza panadería, no se utiliza un tecla, por pasos realizar ⁇ Primero y pasta 20 min, añadir mantequilla tras volver y pasta 25 min, para realizar fermentación ⁇ La fermentación terminada después escape de aire volver fermentar, luego proceder al tostado se puede ⁇ 2 ⁇ raíz seca después de remojo de ron, luego se realiza horneamiento, sabor aromas dulces y dulces, también se puede cambiar por arándanos ⁇ Si no gusta también quitar, sabor igual de bueno ⁇ 3 ⁇ del molde de horneado, puede según su propia situación hacerse elección, es decir no puede demasiado pequeño, de lo contrario afecta el inflado del pan ⁇ 4 ⁇ panes en 5 días aproximadamente, se acabó, son sin problemas ⁇ Si no se come, se puede poner en congelado, al consumirse con anticipación sacar de descongelar luego poner en horno 160 grados coc 5-10 minutos se puede ⁇