Hokkaido sustancia toast

Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Sopa especie 90 gr
Alta harina 270 gr
Azúcar blanco 40 gr
Sal 1 gramo
Levadura 4 g
Huevo 1o
Crema de luz 30 g
Leche 30 gr
mantequilla 25 g

Cómo hacerlo Hokkaido sustancia toast

Steps 1 to 4

1. Preparar sopas . alto polvo: agua = 1: 5 (16g: 80g) . , tomar una pequeña olla de leche, mezclar alta polvo y agua plenamente en pequeña olla de leche, luego poner pequeña olla de leche en encima del horno mientras calienta agitar hasta aparecer marcado evidente, cerrar fuego dejar frío tratamiento .

2. Se masa masaje principal hasta la fase de expansión (masaje hay muchas variadas ya manera, se puede mano sin parar de amar B de lucha, también se puede utilizar la más común panadería establecer diversos modelos pronun . pronun . . masaje una más de una hora, por supuesto la más cautelosa manera inmediata imagen es alta en el cocinero máquina) se alta polenta azúcar . sal . levadura . sopa . semilla . huevo . crema ligera . leche junto con introducir en olla, hasta la fase de expansión masaje masaje relativamente suave, en este momento ligeramente retirar exhibir masaje, ya se puede ver sacar una gruesa membrana, cortada presentando sawatoforme .

3. Fase de completa expansión, se frotar hasta expansión maíz principal añadir mantequilla, continuar frotar hasta masaje absorber todo el mantequilla, masaje muy suave suave, suavemente tirando se puede sacar una hermosa membrana de guante, membrana no fácil romper, superficie cortada después de membrana ruptura todavía suave y ordenada .

4. Primera fermentación, se masajeada harina fro circular en un ligeramente aplicado aceite en un gran recipiente (aplicación de aceite para sentar mejor saca cuando anti adhesivo), recipiente boca cubierta película conservadora y paño húmedo prote calent . ante seco, se coloca el recipiente bajo un ambiente cálido, fermenta hasta harina dos veces grande .

5. Exhaust, se la fermenta dos veces grande harina ligeramente desde la olla present se la coloca sobre panel de placa esparcir capa fina antideso, con la mano ligeramente la harina molida en una gran harina, volver pleg tres veces en forma de longitud bar, con nominal peso, uniformemente dividir la harina en dos o tres porciones (según persona prefiere), estacionariamente colocarse sobre panel de placa, relajar quince minutos, superficie para cubrir paño húmedo o película de frescor .

6. Reformar, tomar una suelta buena masaje frotar en forma de aceituna, luego desde arriba hacia abajo con . masaje bast . crecer de barras masaje, se moverá lados izquierda y izquierda cada hacia el medio una vez y comprimir, luego desde arriba hacia abajo enrollar en una forma de cilindro, otras dos masajes repetir arriba pasos se colocarán tres rolladas masajes por turno dentro de to司 molde, reformar terminado .

7. Segunda vez fermentación, a la tosti mol colocá en el horno mas bajo nivel no gate tosti tapa, en al lado ponga un cuenco recién hervido de agua caliente, cierre horno puerta abrir bajo temperatura fermentación función emit hasta tosti moleno, segunda fermentación se completa .

8. Preparo de hornear, se precalenta horno a 180°, toast molde colocado en lo más bajo hornear 40 minutos, gran mérito se aprovechando calor desmolde .

9. La toast salió del horno, llena casa de perfume aire en el que se impregna un sabor dulce .

10. La panadería es un oficio laborioso laborioso, que las galletas o pasteles, el pan más pone a prueba es la paciencia y experiencia de los autores de trabajo manual, claro que la alegría después del éxito tampoco se expresa!

11. Este tipo de sopa Hokkaido característica principal es organizar pino y esponja denso, sabor más es de un nivel genial! arriba los pasos no sacar mapa, todos pueden ver de las nubes niebla, próxima vez lo máximo mapeo mapa! algunos pasos sólo pueden inadvertir, difícil con lenguaje expresión de muy claro, arriba para escribir escribir receta sólo para tener en cuenta, los experimentados obreros manuales una receta es suficiente! si es principiante bienvenido mensaje de intercambio mutuo, voy a intentar responder!