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Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Alta fibra harina 110 gr
Harina baja fibra 40 gr
jugo de huevo 20 gr
Azúcar blanco 20 gr
Sal 1 gramo
De levadura seca 2
5 ml
Agua 80 gr
Maíz 15 g
Salchichas 3
Sésamo moderado moderado

Cómo hacerlo Un bocado un rollo de salchicha

Steps 1 to 4

1. Todos los materiales excepto mantequilla mezcl

2. Repetidamente frotar harina, al principio va muy pega mano

3. Aproximadamente 10 minutos, la harina se irá gradualmente suave, rompiendo harina

4. Repetidamente frotar golpear, hasta aparecer una gruesa película, añadir mantequilla ablandada

Steps 5 to 8

5. Después de añadir mantequilla, continuar frotar luchando, intermedia comprobar si a fase de expansión

6. Poner en caja de espuma, añadir un tazón de agua caliente (no sea agua hirviendo) con el dedo probar no caliente puede, temperatura alrededor de 35 grados, base fermentar unos 40 minutos

7. Cuando la harina fermenta a 2 . 2.5 veces la original, con la mano sumergir seco harina insertar harina dentro, agujero no inmediatamente retractar ya se puede

8. Harina evacuar, dividirse en 6 porciones, rodar redondo suelta 15 minutos

Steps 9 to 12

9. Moler la harina en el círculo

10. De arriba hacia abajo enrolladas en cilindro, apretar cierre

11. Usar la mano a la masa cilíndrica frotar hacia ambos lados barras de crecimiento (si la masa demasiado tensa que necesita más relaja un momento, no frotar fuerte)

12. Se frota buena masa envolver en salchichas (salchichas por medio cortar), apretar arriba abajo boca

Steps 13 to 16

13. La pasta enrollada directamente se coloca sobre la tostadora para la fermentación final (temperatura según base fermentación se puede), la fermentación terminada se cepilla huevo, se esparce sésamo

14. Pon en horno, de arriba abajo fuego, 180 grados centígrados, capa media 15 . 20 minutos

15. La organización interna muy flexible

16. Producto terminado

Consejos prácticos para cocinar

　　1. cantidad de agua, diferentes marcas de harina absorción de agua diferente, por favor discrecionalmente añadir (aquíca yo uso es oro como alta fibra polvo) 2. en orúce utiliza es leche, yo aquí uso es agua, diferencia no grande, sí puede por su cuenta elegir