Habitualmente hacer pan dulce más, esta vez hice un tipo de pan salado, y no añadir baja harina, también es un nuevo intento, sabor a la boca muy masticador .

Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Alta harina de 260 gr
Levadura 2
5 g
mantequilla 13 g
Leche en polvo 8 gr
Sal 4 gramos
Azúcar fino 13 g
Agua 160 gr
Huevo 16 gr

Cómo hacerlo Saltado pequeño pan

Steps 1 to 4

1. Levadura 0,5 g disuelve en 104 g de agua, añade 104 g de harina

2. Agitarse uniformemente

3. Cubre película conserva fres en temperatura ambiente fermentar más de 1 hora, hasta burbuja interna

4. Colocar refrigerador refrigerar más de 16 horas

Steps 5 to 8

5. Se coloca el líquido fermentado en el barril de la panadería

6. Poner dentro todos los materiales excepto aceite de mantequilla

7. Inicio de la máquina de pan y pan procedimiento, un y pan procedimiento terminado, añadir mantequilla, volver iniciar una vez y pan

8. Y buena masaje poner dentro de tina, cubrirse película conservadora, a la temperatura ambiente se ini hasta dos veces mayor

Steps 9 to 12

9. Exhalar buena harina aire, rodar redondo, estabilizar 15 minutos. volver matizar, plegar, volver matizar, volver plegar

10. Volviendo a aplanar, con moldes tapar formas

11. poner a la bandeja de hornear, volver poner en horno para segunda fermentación (en horno poner un tazón de agua caliente, iniciar grado de fermentación

12. Hace buena harina, aplicarse huevo, esparcirse sésamo negro decoración

Steps 13 to 16

13. Horno precalentador 170 grados, horne unos 15 minutos .

14. El panito pequeño tostado, también se puede meter entre dos rebanadas un pequeño trozo de queso

Consejos prácticos para cocinar

　　Agua y tiempo de cocción dependen de las condiciones reales ⁇