Mel soja dátamo Hokkaido

Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

harina de sem A moderada cantidad
Alto fibra polvo 300 gr
Levadura 1/2 pequeña cuchara
Azúcar 9 gr
Proteína 21 gr
Crema de luz 84 g
Leche 95 gr
mantequilla 6 g
Harina principal B moderada
Proteína 24 gr
Azúcar 45 gramos
Sal 1/2 pequeña cuchara
Levadura 1/4 pequeña cuchara
Leche en polvo 18 gr
C apto
mantequilla 6 g

Cómo hacerlo Mel soja dátamo Hokkaido

Steps 1 to 4

1. Se mezcla material de harina A todo, masaje en harina lisa y lisa, meterse en bolsa de conservar fresc poner refrigerador refrigerar fermentar 18 horas .

2. Se tira la enviada media se masa en pequeños trozos con la masa principal B mezcl hasta homogéneo, máquina de pan mas aproximadamente 13 minutos aproximadamente añadir C materia mantequilla, todo máquina de pan masa proceso de masa todo el proceso 40 minutos aproximadamente, masaje acab puede sacar grandes láminas .

3. Colocar invernadero o horno precalentado residual temperatura fermentación a 2 veces mayor, exprimir fuera harina interior aire dividido en 3 igual por ciento moler redondo y poner a invernadero bajo despertar 15 minutos

4. Tomar una harina con . harina bast . crecimiento de facetas estriadas, poner en nueces, desde arriba hacia abajo enrollar .

Steps 5 to 8

5. Volver a enrollar la harina otra vez . crecimiento de facetas en bandas poner en un poco de dátilo, luego de nuevo de arriba hacia abajo enrollar

6. Se coloca la masa enrollada en la caja de toast a temperatura ambiente 38 grados, humedad 85% en condiciones de última fermentación (yo con el horno 230 grados precalentado residual fermentación lo)

7. Hacer masa hasta hasta que la caja de toast 9 min llena, cubrir sobre la caja de toast tapa, enviar en 165 grados precalentado horno, cocinar 35 minutos aproximadamente

8. Abre la toastbox, aroma spray de panes horne ya .

9. El horno de pan mientras calor desenmo, aguarda pan de remanente a temperatura a manostima temperatura aproximadamente cuando za conservar fresco saco sellado, al día siguiente se puede cortar ya (me gusta rasgar comer

10. ¿Qué así, no está bien bien, sabor bueno a no amigo!