Yo el pasado octubre cuando fui a Dalian jugar comí un tipo de trigo perfecto llamado . sabor del amor . de pan, con ácido . y dulce . y ligeramente amargo y amargo, fruto realmente sabor del amor . . Regresado después ya reflexionando hecho fuera, mas un no prestar atención asó sobre la cabeza, superficie asada, parece con dejar coco negro polvo semejante . Llevaba queriendo repetir, llevaba ocupado enseñar, se atrasó abajo . El fin de semana pasado justo se tuvo un día libre, apresurarse a hacer el paquete más deseado a hecho . Al principio hizo dos, final la fermentación algo falta, así lado a lado se explotó . Aunque que tomar fotos pueda esquivar pasado, pero siempre no pasar en sí mismo este vínculo . Así que mediodía volvió a hacer dos, cuidado de controlar la fermentación y cort boc, lados no estallado, el pan también hinchó más . Arriba figura es contraste de dos panes, delante es la primera hacer la fermentación insuficiente, detrás es la segunda hacer; abajo figura para la fermentación insuficiente pan lateral de aspecto explotado .

Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Pan de harina 200 gr
Harina baja fibra 25 gr
Harina de maíz negra 25 gr
Polvo de cacao 13 gr
Preparo seco de levadura 2
5 gr
Azúcar fino 15 gr
Agua 195 gr
Sal 4 gramos
mantequilla 15 g
Piel de naranja endulzada 25 gr
Piezas de chocolate resistente a tost 38 gr
Cranberry seco 50 gr

Cómo hacerlo Chocolate de cangrejo suave europack

1. Se seca la arándanos anticipadamente con burbujas de agua suave, usar antes filtra seca .

2. Se ponen juntas las materias primas excepto el mantequilla . frutas secas hasta poder sacarse una membrana más gruesa .

3. Añadir mantequilla masa hasta etapa de expansión después, añadir azúcar tintada piel naranja . resistente a tost chocolates frijoles y沥 seca de arándanos seca masa uniform .

4. Se hostia poner al calor para la fermentación básica

5. La fermentación básica finalizada, se saca la harina, promedio dividida en 2 partes .

6. A la superficie de la masa hacia abajo, ligeramente sacar burbujas de aire, desde arriba abajo cada 1/3 porción plegada hacia adentro

7. Cubre película conserv fres relajada 15 minutos

8. Se bate suavemente la masa después de relajar crecimiento cuadrado, desde arriba abajo cada 1/3 pleg hacia adentro, luego se contrapone la masa, con la palma presionar cierre local

9. Se alinea la harina en bandeja de hornear, en el calor se realiza la fermentación final .

10. Final em local hasta aproximadamente 2 veces grande, en la superficie de harina rociar poca cantidad de agua espuma .

11. En la harina se cubren moldes de papel caseros, se filtra moderada harina de trigo negro

12. Con cuchillo cort en cuadrilátero

13. Ponga la masa en horno de precalentamiento a 200°C, medio inferior, arriba abajo fuego, 25 minutos .

14. Inmediatamente tras el horno traslad a la red de horno enfriar .

15.

Consejos prácticos para cocinar

　　1. Yo tres veces hacer agua cantidad son 195 gr, harina más suave, pero no pega a no se puede operar, concretamente con cuán por favor según tu casa situación de harina a decidir ⁇ 2. Patrones superficial es yo en el papel dibujado después recortado, al uso se cubre en harina después sie de harina negra ya se ⁇ Los patrones pueden estar según gustos individuales ⁇ 3. Hay amigos que prefieren adi viejo pan o levadura natural, este pan puede añadir 50 a 75 gr de levadura francesa (harina 100 g, levadura 1 g, sal 2 g, agua 70 g) o 75 a 125 gr de levadura natural (volumen líquido de la harina dependiendo de la situación general seca húmeda) ⁇ Cuando se usa levadura natural si no se añade ya de secada levadura, el tiempo de fermentación va relativamente largo, el pan tiene cierto sabor ácido ⁇